طريقة عمل الكشري المصري زي المحلات وبطعم أحلى منها
الكشري هي الأكلة الشعبية التي يلجأ إليها الكثير سواء من داخل مصر أو من خارجها تكاد تكون الراعي الرسمي للأكلات الشعبية، وعلى الرغم من أنه عبارة عن مكونات بسيطة لكنها تختلف في الطعم على سبيل المثال المكرونة التي تكون بأشكال مختلفة سواء الاسباجتي أو المكرونة العادية ولكن الاختلاف في مكونات الكشري يجعلك تعشقه وتجعله من أفضل الأطباق التي تتواجد على السفرة أو شرائها من خلال المحلات.
مكونات الكشري
تختلف مكونات الكشري من بيت لاخر أو من محل لآخر ولكن الاختلاف لا يكون ملحوظ فهناك من يقوم بوضع الارز على الكشري وهناك من لا يضع ذلك، لكن في هذه المكونات سوف نقوم بعرض المكونات الأساسية والرئيسية الخاصة بـ الكشري على النحو التالى:
- مكرونة ذات أشكال مختلفة.
- العدس الاسمر.
- أرز.
- شعرية.
- بصل.
- صلصة طماطم.
- كمون وبهارات وملح.
- زيت.
- حمص.
طريقة تحضير الكشري
تريد ان تقوم بتحضير طبق كشري مثل الذي يتواجد بالمحلات، عليك ان تقوم بمتابعة ما يلي بتمعن حتى تحصل على الطبق المثالي الذي تحصل عليه عند شرائه بالمحلات تابع ما يلي:
- في البداية سوف نقوم بتجهيز بصلة وضعيها على النار ثم اضافة الصلصة والعمل على تسبيكها حتى تنضج.
- ثم نقوم بتحضير قدر يوجد به زيت، ونضع به البصل ولابد أن نقوم بغمسه في الدقيق حتى يصبح مقرمش.
- بعد اتمام سلق المكرونة سوف نقوم بتسوية العدس والشعرية ونضع كل مكون على حده.
- نريد ان ننوه ان تقوم بأخذ القليل من الزيت الذي قمت بوضع البصل المغموس في الدقيق بداخله ونضعه على الصلصة حتى يعطينا طعم كشري مثل الذي يباع بالمحلات.
- بعد تسبيك الصلصة سوف نقوم بتجهيز طبق ونضع المكونات، نسكب الصلصة، ونضع في النهاية الحمص وبعد ذلك البصل المقرمش فوق المكونات.
