منوعات
فطائر الجبن الطرية في البيت في الطاسة حضريها بعجينة قطنية هشة للعشاء أو الإفطار بمكونات اقتصادية
تعد فطائر الجبن من أسهل وأبسط المخبوزات التي يمكنك تحضيرها في المنزل بخطوات سريعة وسهلة لا تحتاج إلى بذل مجهود كبير أو استخدام مكونات كثيرة وباهظة الثمن، بالإضافة إلى أنها من المعجنات التي تتميز بطعمها الرائع والطيب الذي يذوب بالفم ومن الوجبات الخفيفة التي يمكن تناولها خلال وجبة الإفطار أو العشاء بجانب كوب من الشاي الساخن، كما يمكن تقديمها للأطفال كوجبة خفيفة في أي وقت من اليوم مع كوب من الحليب، لذا فيما يلي سوف نوضح لكم طريقة تحضسر فطائر الجبن بعجينة هشة قطنية.
مكونات فطائر الجبن
- 4 كوب من الدقيق الأبيض المنخول.
- 2 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر.
- رشة من الملح.
- كوب ماء دافئ للعجن.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- كوب من ميكس الجبن الموتزاريلا والشيدر.
- 3 ملاعق كبيرة من الزعتر للتزيين.
طريقة التحضير
- أحضري وعاء بلاستيكي عميق وضعي به كٍل من الدقيق والملح والسكر والخميرة وزيت الزيتون والماء الدافئ واعجني لعدة دقائق حتى تحصلي على عجينة طرية ومتماسكة.
- قومي بتغطية العجين بفوطة نظيفة أو كيس نايلون ثم اتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا حتى تختمر تمامًا ويتضاعف حجمها.
- قطعي العجين إلى عدة كرات صغيرة في الحجم ثم قومي بفرد كل كرة على سطح نظيف مرشوش بالدقيق ثم افرديها على شكل دائري.
- قومي بعد ذلك بوضع كمية مناسبة من الجبن المفتت في وسط العجين.
- أحضري طاسة غير قابلة للصق وارفعيها على نار متوسطة الحرارة ثم ادهنيها بالقليل من الزيت.
- أضيفي بعد ذلك الفطائر واتركيها لعدة دقائق حتى تمام النضج وقلبيها على الجانبين للحصول على اللون الذهبي.
- أخرجي الفطائر من الطاسة وضعيها في طبق تقديم مناسب ثم قومي برش القليل من الزعتر الجاف للتزيين ثم تقدم بجانب كوب من الشاي الساخن.
