منوعات
ألذ وأسرع وجبة لأسرتك .. حضري فطيرة السجق والجبنة الكيري في البيت زي الجاهزة طعمها يجنن

يحب العديد من الأشخاص الفطائر ويقبلون على شرائها من المحلات، وهي من الأكلات السريعة التي يمكنك عملها في المنزل في وقت قصير جدا و باستخدام بعض المكونات البسيطة، ومن أشهر الفطائر وألذها فطيرة السجق والجبنة الكيري فهي الإختيار الأول لعشاق السجق اللذيذ، فإضافة الجبنة الكيري للسجق تعطي للوصفة مذاق جميل ومختلف، ويمكنك اعتماد هذه الوصفة في وجبة العشاء أو كغداء سريع في بعض الأوقات، لذا فيما يلي سوف نوضح لكم بالتفصيل طريقة عمل هذه الفطيرة يعجينة طرية هشة.
مكونات تحضير فطيرة السجق والجبنة الكيري
- 2 كوب من الدقيق المنخول.
- كوب من الماء الدافئ.
- 2 ملعقة من الزيت.
- 4 ملاعق من الزبدة السائلة.
- ربع ملعقة من الفلفل الأسود.
- رشة من الملح.
مكونات حشوة فطيرة السجق والجبنة كيري
- فلفل أخضر مقطع قطع صغيرة.
- فلفل ألوان مقطع قطع صغيرة.
- فلفل حار مقطع قطع صغيرة (على حسب الرغبة).
- سجق مقطع قطع صغيرة.
- نصف كوب من الجبنة الموتزاريلا.
- نصف كوب من الجبنة الكيري.
خطوات تحضير فطيرة السجق والجبنة الكيري
- احضري وعاء عميق وضعي به الدقيق واضيفي إليه الزيت و الزبدة.
- افركي الدقيق جيدا بالمكونات السائلة لكي يتشرب كمية المادة الدهنية.
- أضيفي الماء إلى المكونات بشكل تدريجي للحصول على عجينة لا تلتصق باليدين وناعمة وطرية.
- غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق.
- ابدئي في تقسيم العجينة إلى أربع أجزاء متساوية.
- افردي أجزاء العجينة على سطح مستوي مرشوش بالدقيق باستخدام النشابة للحصول على عجينة بسمك رقيق.
- ضعي قطعتين من العجين على بعضهم البعض.
- ابدئي بدهن الجبنة الكيري وضعي عليها باقي مكونات الحشو.
- ضعي الحشو في منتصف العجينة لكي نتمكن من غلقها بشكل جيد.
- نكرر الخطوات السابقة في قطعتين العجين التاليتين.
- اغلقي الفطائر من جميع الجوانب.
- احضري صينية وادهنيها بالزبدة بشكل جيد.
- ضعي الفطيرة في الصينية وادخليها فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 200 لمدة نصف ساعة لكي تنضج.
- تأكدي من نضج الفطيرة قبل إخراجها من الفرن ومن أنها أصبحت باللون الذهبي أو الاحمر من الوجه.
- اخرجي الفطيرة من الفرن وقطعيها وقدميها ساخنة.