منوعات
طريقة عمل طبق فوتشيني بطعم خيالي ورائع بسهولة
لفوتشيني هو نوع من أنواع المكرونة الرفيعة والمسطحة التي تُحضر بطرق متعددة، وتعتبر وصفة الفوتشيني بدون دجاج من الوصفات النباتية التي تناسب جميع أفراد العائلة، وتُعد خيارًا ممتازًا للأشخاص الذين يفضلون تناول الأطباق النباتية أو يبحثون عن وصفات جديدة وسريعة، ويمكن تحضير الفوتشيني بطرق متعددة، وسنستعرض في هذا المقال طريقة تحضير الفوتشيني بصلصة كريمية لذيذة وبسيطة.
مكونات تحضير فوتشيني بسهولة
لتحضير طبق الفوتشيني، ستحتاجين إلى المكونات التالية:
- 250 جرام مكرونة فوتشيني.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- 1 حبة بصل مفروم ناعم.
- 2 فص ثوم مفروم.
- 1 كوب كريمة طبخ.
- 1/2 كوب جبنة بارميزان مبشورة.
- 1/2 كوب مشروم طازج مقطع شرائح.
- 1/2 كوب سبانخ طازجة مغسولة ومفرومة.
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
- 1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف (اختياري).
- رشة من جوز الطيب المبشور (اختياري).
- أوراق ريحان طازجة للتزيين.
خطوات تحضير الفوتشيني
- في قدر كبير، اغلي كمية وفيرة من الماء المملح على نار عالية، وضيفي مكرونة الفوتشيني إلى الماء المغلي واطبخيها وفقًا للتعليمات على العبوة حتى تنضج تماماً، وبعد ذلك صفي المكرونة من الماء واتركيها جانباً.
- سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، وضيفي البصل المفروم وقلبيه حوالي 3-4 دقائق، وضيفي الثوم المفروم وقلبي لمدة 30 ثانية.
- ضيفي شرائح المشروم إلى المقلاة وقلبي حتى يصبح طرياً وذهبي اللون، حوالي 4-5 دقائق.
- صبي الكريمة في المقلاة واستمري في التحريك حتى تسخن الكريمة وتبدأ في الغليان.
- خففي النار واتركي الصلصة تغلي بلطف لمدة 2-3 دقائق حتى تتكاثف قليلاً.
- ضيفي الجبنة البارميزان المبشورة إلى الصلصة وقلبي حتى تذوب الجبنة وتصبح الصلصة كريمية وسميكة، ثم ضيفي السبانخ المفرومة وقلبي حتى تذبل السبانخ وتندمج مع الصلصة.
- ضيفي مكرونة الفوتشيني المسلوقة إلى المقلاة واخلطيها جيداً مع الصلصة حتى تتغطى المكرونة بالصلصة بشكل متساوي.
- تذوقي الصلصة وضيفي الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة، وإذا رغبت في إضافة نكهة إضافية، يمكنك رش القليل من جوز الطيب المبشور والزعتر المجفف.
- انقلي الفوتشيني إلى طبق التقديم وزينيه بأوراق الريحان الطازجة، ويمكن أيضاً رش القليل من جبنة البارميزان المبشورة على الوجه لمزيد من النكهة.
