منوعات
لترطيب حرارة الصيف طريقة عمل سوربيه الأيس كريم منعش ورائع
سوربيه الآيس كريم هو حلوى مجمدة تشبه الآيس كريم ولكنها أخف في القوام وأقل دهنية، حيث تتميز هذه الحلوى بأنها تعتمد على الفواكه الطازجة، مما يجعلها طريقة ممتازة للاستمتاع بنكهة الفواكه في شكل جديد، ويمكن تحضير السوربيه بنكهات متعددة مثل المانجو، الفراولة، التوت، والليمون، وهو مثالي كتحلية بعد وجبة عشاء أو كوجبة خفيفة خلال اليوم، وفي هذا المقال، سنتعرف على كيفية إعداد سوربيه الآيس كريم خطوة بخطوة.
مكونات عمل سوربيه الأيس كريم
إليك قائمة بالمكونات التي تحتاجينها لتحضير سوربيه الآيس كريم بنكهة المانجو، ويمكنك تعديل المكونات حسب الفواكه التي تفضلينها:
- 2 كوب عصير مانجو طازج (يمكنك استخدام عصير مانجو معلب إذا لم يتوفر الطازج).
- 1/2 كوب سكر (يمكنك ضبط الكمية حسب درجة حلاوة المانجو).
- 1/2 كوب ماء.
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون (لإضافة نكهة منعشة وتعزيز طعم المانجو).
- 1/4 كوب عسل (اختياري، لإضافة بعض الحلاوة الإضافية).
- ورقتين من النعناع الطازج (للتزيين، اختياري).
خطوات تحضير سوربيه الآيس كريم
- ابدأي بتحضير المكونات الأساسية، فإذا كنت تستخدمين المانجو الطازج، قشريه وقطعيه إلى قطع صغيرة، ثم ضعي قطع المانجو في الخلاط الكهربائي.
- ضعي قطع المانجو في الخلاط مع عصير المانجو الطازج، وأضيفي السكر وعصير الليمون إلى المكونات، ثم امزجيها على سرعة عالية حتى تحصلين على خليط ناعم ومتجانس.
- في قدر صغير، ضعي الماء وسخنيها على نار متوسطة حتى تبدأ في الغليان، وأضيفي العسل إلى الماء المغلي وقلبي حتى يذوب تماماً، واتركي الخليط ليبرد تماماً.
- أضيفي خليط الماء والعسل إلى خليط المانجو في الخلاط وامزجيه جيداً حتى تتجانس جميع المكونات.
- صبي خليط السوربيه في وعاء مناسب للتجميد، وضعي الوعاء في الفريزر واتركيه يتجمد لمدة 4 إلى 6 ساعات، أو حتى يصبح الخليط صلباً تماماً.
- يمكنك تقليب السوربيه بملعقة كل نصف ساعة خلال أول ساعتين لضمان تجميد متساوي.
- عندما يصبح السوربيه جاهزاً، أخرجيه من الفريزر واتركيه في درجة حرارة الغرفة لبضع دقائق لتسهل عملية تقديمه.
- استخدمي ملعقة لعمل كرات من السوربيه وقدميها في أكواب أو أطباق التقديم.
- يمكنك تزيين السوربيه بأوراق النعناع الطازجة أو شرائح المانجو لتقديمه بشكل جذاب.
