منوعات
الأكثر طلبًا طريقة عمل شاورما إيطالية بطعم رائع ولذيذ
الشاورما هي واحدة من الأطعمة الشعبية في المطبخ الشرقي، وقد بدأت تنال شهرة عالمية بفضل نكهاتها الغنية واللذيذة، ولكن في السنوات الأخيرة تم إدخال بعض التعديلات على الوصفات التقليدية لتقديم نكهات جديدة ومثيرة، والشاورما الإيطالية هي إحدى هذه الإبداعات، حيث تجمع بين التوابل الإيطالية المميزة مثل الريحان والأوريغانو، مع طريقة تحضير الشاورما التي نحبها جميعاً.
مكونات عمل شاورمة إيطالية في المنزل
لتحضير شاورما إيطالية لذيذة في منزلكِ، ستحتاجين إلى المكونات التالية:
- 500 جرام صدور دجاج مقطعة إلى شرائح رقيقة.
- 1/4 كوب زيت زيتون.
- 3 ملعقة كبيرة زبادي (يستحسن أن يكون زبادي كامل الدسم).
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم.
- 2 ملعقة صغيرة توابل إيطالية (يمكنكِ شراءها من المتجر أو تحضيرها في المنزل من الريحان والأوريغانو).
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
- 1 ملعقة صغيرة بصل بودرة.
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار (اختياري، لإضافة لمسة حارة).
- 1/4 كوب بقدونس مفروم ناعم.
خطوات عمل شاورما إيطالية
- في وعاء كبير، اخلطي زيت الزيتون مع الزبادي وعصير الليمون ومعجون الطماطم، وامزجي المكونات حتى تتجانس تمامًا.
- ضيفي التوابل الإيطالية والفلفل الأسود والملح والثوم والبصل البودرة إلى خليط الزبادي، وقلبي جيدًا حتى تتوزع التوابل بشكل متساوي.
- ضيفي شرائح الدجاج إلى التتبيلة، وقلبي حتى تتغطى جميع الشرائح بالتتبيلة بشكل كامل.
- غطي الوعاء واتركي الدجاج في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل، أو حتى ليلة كاملة إذا أمكن، حتى يتشرب النكهات بشكل أفضل.
- سخني مقلاة على نار متوسطة إلى عالية، وضيفي القليل من زيت الزيتون.
- ضعي شرائح الدجاج في المقلاة، واطبخيها لمدة 5-7 دقائق على كل جانب، حتى تصبح ذهبية ومطبوخة تمامًا.
- تأكدي من أن الدجاج قد نضج بشكل كامل وتحمصت الشرائح حتى تتحصل على لون بني محمر لذيذ.
- لتحضير صلصة الشاورما، امزجي 1/2 كوب زبادي مع 2 ملعقة كبيرة من الطحينة.
- ضيفي 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون، ورشة من الثوم المفروم، وملح وفلفل حسب الذوق.
- حركي المكونات حتى تتجانس وتكون صلصة كريمية.
- بعد طهي الدجاج، افرميه إلى قطع صغيرة أو استخدمي الشاورما كما هي.
- قدمي الشاورما في خبز البيتا أو الخبز العربي، واملئيها بالدجاج، ثم ضيفي صلصة الشاورما.
- زيني السندويتش بالخضروات الطازجة مثل الخيار والطماطم والبقدونس وضيفي بعض البصل إذا رغبت في ذلك.
