منوعات
طريقة عمل عمل كريب فيتوتشيني بطعم رائع وخيالي ولا يقاوم
كريب فيتوتشيني هو نوع مميز من الكريب يجمع بين المكونات الإيطالية الكلاسيكية مع نكهات الكريب الرقيقة، وعادةً ما يتم تحضير الفيتوتشيني باستخدام معكرونة الفيتوتشيني التي يتم طهيها مع صلصة كريمية، ولكن في هذه الوصفة، سنستخدم الكريب كقاعدة لتقديم مزيج لذيذ من الفيتوتشيني والصلصة،1 إنها وصفة مثالية إذا كنتِ ترغبين في تجربة طبق جديد ومميز في مطبخكِ.
مكونات عمل كريب فيتوتشيني في المنزل
لتحضير كريب فيتوتشيني لذيذ، ستحتاجين إلى المكونات التالية:
مكونات الكريب:
- 1 كوب دقيق.
- 1 كوب حليب.
- 2 بيض.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة ذائبة.
- ¼ ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة سكر (اختياري، لتحسين طعم الكريب الحلو).
مكونات حشوة الفيتوتشيني:
- 200 جرام معكرونة فيتوتشيني.
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- 2 فصوص ثوم مفروم.
- 1 كوب كريمة طبخ.
- ½ كوب جبنة بارميزان مبشورة.
- ½ كوب جبنة موتزاريلا مبشورة.
- ½ كوب مشروم مقطع شرائح.
- ½ كوب سبانخ مفرومة.
- ¼ كوب بصل مفروم.
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
- ½ ملعقة صغيرة زعتر مجفف.
خطوات تحضير كريب فيتوتشيني
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع الحليب والبيض حتى تتجانس المكونات وتتشكل عجينة سلسة.
- ضيفي الزبدة الذائبة والملح إلى الخليط، وقلبي جيدًا حتى تصبح العجينة ناعمة، ويمكنكِ إضافة السكر إذا كنتِ تفضلين طعمًا حلوًا للكريب.
- اتركي العجينة ترتاح لمدة 30 دقيقة في الثلاجة.
- سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، وادهنيها بالقليل من الزبدة أو الزيت.
- اسكبي مقدارًا من العجينة في المقلاة ووزعيها بالتساوي لتشكيل طبقة رقيقة.
- اطهي الكريب لمدة 1-2 دقيقة على كل جانب حتى يصبح ذهبيًا وخاليًا من الفقاعات، وكرري العملية حتى تنتهي كمية العجينة.
- في قدر كبير، اطهي معكرونة الفيتوتشيني حسب التعليمات على العبوة، ثم صفيها واحتفظي بها.
- سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، وأضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح ذهبيًا.
- ضيفي الثوم المفروم والمشروم إلى المقلاة واطبخي حتى يذبل، ثم ضيفي السبانخ المفرومة واطبخيها حتى تذبل.
- ضيفي الكريمة إلى المقلاة وقلبي حتى تبدأ في الغليان، ثم ضيفي الجبنة البارميزان والموتزاريلا واخلطي حتى تذوب الجبنة ويصبح المزيج كريميًا.
- صبي المعكرونة المطبوخة على الصلصة وقلبيها حتى تتغطى بالكامل بالصلصة.
- تبلي بالملح والفلفل الأسود والزعتر حسب الذوق.
- خذي قطعة من الكريب ووضعي مقدارًا من حشوة الفيتوتشيني في وسطها.
- قومي بلف الكريب حول الحشوة بشكل متماسك، ثم ضعيه في طبق التقديم.
- يمكنكِ تقديم الكريب كما هو أو وضعه في الفرن لبضع دقائق للحصول على قشرة ذهبية خفيفة.
