صوص للسلطة على الطريقة الإيطالية وبطعم رائع

صوص السلطة الإيطالي هو أحد الصلصات الأكثر شعبية في المطبخ الإيطالي، ويتميز بنكهته المنعشة واللذيذة التي تضيف لمسة مميزة إلى أي نوع من أنواع السلطة، ويعتمد الصوص على مكونات بسيطة ولكنها ذات نكهات غنية، مما يجعله خيارًا ممتازًا لتحضير سلطة صحية ولذيذة في المنزل، ويمكن استخدامه مع السلطات الخضراء، أو السلطات المكسيكية، أو حتى كصلصة غمس للخضروات الطازجة.

مكونات عمل صوص للسلطة على الطريقة الإيطالية

لتحضير صوص إيطالي شهي، تحتاجين إلى المكونات التالية:

• 1/2 كوب زيت زيتون بكر ممتاز.
• 1/4 كوب خل بلسميك أو خل أبيض.
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج.
• 1 ملعقة كبيرة خردل ديجون.
• 1 فص ثوم مفروم ناعم.
• 1 ملعقة صغيرة عسل.
• 1 ملعقة صغيرة أوراق ريحان مفرومة ناعم.
• 1 ملعقة صغيرة أوراق زعتر طازج (أو 1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف).
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح (أو حسب الذوق).
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود (أو حسب الذوق).

خطوات تحضير الصوص الإيطالي

• ابدئي بتحضير جميع المكونات اللازمة لصنع الصوص، فقطعي الثوم إلى قطع صغيرة، وافرمي أوراق الريحان والزعتر ناعماً، وتأكدي من استخدام خل بلسميك عالي الجودة للحصول على نكهة غنية للصوص.
• في وعاء متوسط الحجم، اخلطي زيت الزيتون مع الخل البلسميك أو الخل الأبيض وعصير الليمون، ويمكن استخدام خفاقة صغيرة أو مضرب يدوي لخلط هذه المكونات جيدًا.
• أضيفي خردل ديجون إلى خليط الزيت والخل، واخلطي جيدًا حتى يمتزج تمامًا، ثم أضيفي الثوم المفروم والعسل وأوراق الريحان والزعتر واخلطي المكونات حتى تتجانس.
• تبلي الصوص بالملح والفلفل الأسود حسب الذوق، ويمكنك أيضًا إضافة المزيد من العسل إذا كنتِ تفضلين طعماً أكثر حلاوة.
• صبي الصوص في وعاء زجاجي محكم الإغلاق، وضعيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل استخدامه، حيث يساعد الوقت في الثلاجة على مزج النكهات بشكل أفضل.