منوعات

طريقة عمل ارز بالعدس الاصفر بخطوات سهله وبسيطه وبطعم شهى ولذيذ

طريقة عمل ارز بالعدس الاصفر يعتبر الارز بالعدس الاصفر من الوصفات التى يطلق عليها كشرى اسكندرانى حيث انه من الوجبات المحببه لدى كثير من الاشخاص سواء الكبار او الصغار، وذلك لمذاقها الشهى المميز، كما ان العدس من البقوليات المشهورة والتي يعتمد عليها بكثرة في النظام الغذائي، حيث يعطي شعورا بالشبع لفترات طويلة، وايضا يحتوي العدس على الحديد بنسب عالية، كما يعمل على تنشيط الدورة الدموية، وايضا يعتبر من الأغذية الغنية بالألياف الطبيعية، فهو يساعد في التخلص من الإمساك، ويحسن من عملية الهضم.

طريقة عمل ارز بالعدس الاصفر

المكونات

  • 250 جرام من العدس المجروش.
  • 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
  • 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • 250 جرام من الأرز.
  • 2 كوب من مرق الخضار.
  • 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.

مكونات التزيين

  • 1 رأس من البصل متوسط الحجم.
  • 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.

خطوات التحضير

  1. القيام بتقشير البصل ونفرمه فرما ناعما، ثم نغسل الأرز وننقعه بالماء قليلا، ثم نغسل العدس جيدا ونصفيه من الماء.
  2. ثم نضع الزيت في حله متوسط الحجم ونضعه على النار، كما نضيف له الزبدة ونتركهما حتى تذوب ثم نضيف العدس المجروش ونقلبه قليلا مع الزيت والزبدة حوالي ثلاث دقائق، ثم نصفي الأرز من الماء ونضيفه للعدس ونقلب جيدا.
  3. يتم بعد أن يتشرب الأرز الزبدة والزيت، ثم نضيف للحله مرقة الخضار والملح، ثم نترك الحله حتى يتشرب المرق ثم نقوم بتغطيته ويترك على نار حوالي ربع ساعة بحيث ينضج الأرز تماما.
  4. القيام بتقشير البصل ونفرمه لجوانح، ثم نضع ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة ونضعها على النار ونتركها حتى تسخن.
  5. ثم نضيف شرائح البصل ونقليها بالزيت حتى تتحمر وتصبح بنية اللون.
  6. يتم رفع البصل عن النار، ثم نقوم بسكب الأرز بالعدس في طبق للتقديم، ثم يزين وجهه بالبصل المحمر ويقدم ساخنا.

نصائح لتجنب تكسر حبات الأرز أثناء الطهو نخفض النار بعد الغليان. لتسريع طهو الأرز نقوم بنقعه في الماء الفاتر مدة نصف ساعة.

ريهام احمد

ريهام أحمد عبد العظيم من بنها ..كاتب محتوى للعديد من الأخبار والنصوص، باتباع إرشادات تحسين السيو الخاص بالمقال ومحركات البحث، لديه حب الاطلاع على آخر الأخبار والإلمام بكافة التخصصات المتنوعة للكتابة بها.

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى