بسبوسة سميد سينابون المرملة جربيها وجددي في صنع بسبوسة حلواني

بسبوسة سميد بالسينابون من أسهل وصفات الحلويات الشرقية التي تتمتع بالطعم الشهي مع التجديد في صنع أبرز وصفات البسبوسة بدمجها مع السينابون حيث أن البسبوسة تعد بوصفات مختلفة سواء سادة أو مكسرات أو بالقشطة، ولكننا اليوم سنعد بسبوسة دقيق السميد بالسينابون والقرفة، كما أنها تتمتع بطعم غني عن التعريف، ويمكن أن تقدم في الحفلات أو في الضيافة بمكونات سهلة ولها طعم رائع.

طريقة بسبوسة سميد سينابون المرملة

تعرفوا معنا بالمكونات التالية طريقة مبتكرة لعمل بسبوسة سميد بالعسل و السينابون بالحليب البودرة فتمتعوا معنا بمذاق تلك الوصفة.

1. نحتاج إلى كوب من دقيق السميد
2. ربع كوب من حليب بودرة
3. كوب من اللبن الزبادي
4. نصف كوب من السكر الأبيض
5. نصف كوب من الزيت النباتي
6. ملعقة كبيرة من بيكنج بودر
7. ملعقة كبيرة من الفانيليا
8. ملعقة كبيرة من قرفة ناعمة
9. ملعقة كبيرة من كاكاو الخام منخول

مكونات عسل تسقية بسبوسة سميد

1. نصف كوب من حليب مبخر
2. ربع كوب سكر ابيض

مكونات صوص بسبوسة سميد

1. نصف كوب حليب كامل الدسم
2. 3/4 كوب جبنة كريمي أو كيري
3. عبوة من قشطة جاهزة
4. نصف كوب سكر بودره

تحضير بسبوسة سينابون مرملة بالقشطة

• نقوم بوضع المكونات الجافة في وعاء كل من سميد ناعم مع حليب بودرة الكاكاو المنخول والقرفة والسكر مع بيكنج بودر والفانيليا وتقلب المكونات الجافة مع بعضها البعض ليمتزجوا.
• نجهز خليط بسبوسة سائلة كل من زبادي من زيت والقشدة وتقلب المكونات السائلة وتختلط تماما مع بعضها، يضاف مكونات خليط الزبادي وتقلب مع مكونات سميد ناعم وتقلب حتى تمتزج كل المكونات ببعضها ويتكون خليط ناعم متجانس.
• نجهز صينية الفرن قصيرة الحواف ونبطنها بالطحينة أو تبطن بورق الزبدة ويصب عليها خليط البسبوسة وتدخل الفرن الساخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 20 دقيقة وتترك حتى تنضج ويكون لونها ذهبي.
• نقوم بتحضير قطر البسبوسة برفع حليب مع السكر على نار بدرجة حرارة مع حتى يصل إلى درجة الغليان ويذوب السكر ويرفع من على النار.
• ثم نقوم بسكب القطر بالحليب على البسبوسة وهو ساخن و البسبوسة ساخنة وتترك لكي تتشرب القطر.

خطوات تحضير صوص سينابون البسبوسة

• نقوم بتجميع كل مكونات داخل وعاء عميق ونقوم بخفقها عن طريق المضرب الكهربائي أو يمكن الخفق في وعاء الخلاط، ونخفق حتى تمتزج كل المكونات مع بعضها ونحصل على خليط كريمي ناعم.
• نقوم بصب خليط الصوص على وجه البسبوسة بعد أن تخرج من الفرن وتفرد وتوضع في الصينية بالفرن لمدة خمس دقائق مرة أخرى حتى تتماسك طبقة سينابون فوق البسبوسة.
• ثم نخرجها من الفرن وتترك صينية البسبوسة خارج الفرن لكي تبرد قليلاً ثم تدخل الثلاجة لمدة ساعة على الأقل وتقطع وتقدم في أطباق التقديم ويمكن أن تزيين بالمكسرات.

طريقة عمل بسبوسة بعبوة قشطة جاهزة مرملة لا تقاوم

1. نحتاج لعمل البسبوسة عدد 2 كوب دقيق سميد ناعم.
2. نصف كوب سكر أبيض
3. كوب من اللبن الزبادي
4. أو كوب من حليب كامل الدسم
5. نصف كوب من سمنة مذابة
6. عدد ثلاث ملاعق كبيرة من جوز الهند المبشور
7. رشة ملح صغيرة
8. عدد 2 عبوة من قشطة حلويات
9. لوز محمص للتزين

قطر أو عسل تسقية حلويات

1. نحتاج إلى كوب من السكر
2. نصف كوب من الماء
3. نصف ملعقة صغيرة عصير الليمون

طريقة تحضير بسبوسة سميد القشطة

• نقوم بخلط كل من السمنة مع السكر ويضاف لهم جوز الهند والملح مع بيكنج بودر ونقلب المكونات الجافة مع بعضها البعض جيداً حتى تمتزج في وعاء عميق.
• ثم نبدأ بإضافة اللبن الزبادي إلى المكونات وتمزج مع بعضها البعض لتكون خليط بعجينة ناعمة متماسكة.
• ثم نسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية وندهن الصينية بالقليل من الزيت وتفرد عليها طبقة من ورق الزبدة، ونسكب عليها نصف كمية البسبوسة بالتساوي.
• ثم نقوم بفرد القشطة مع تسوية سطحها على البسبوسة ونسكب النصف الآخر المتبقي من خليط بسبوسة سميد على القشطة وتفرد برفق براحة اليد حتى لا يختلط مزيج بسبوسة مع قشطة.
• تترك صينية بسبوسة القشطة جانبا لمدة ربع ساعة لكي ترتاح، ونحضر قطر تسقيه بسبوسة بأن تضع السكر مع الماء في وعاء على نار متوسطة الحرارة.
• نقوم بتقليب حتى يذوب السكر تماما مع الماء ويترك خليط السكر حتى يصل إلى درجة الغليان ونضيف له عصير الليمون ويترك على نار منخفضة الحرارة لمدة عشر دقائق حتى يصبح ذات قوام ثقيل.
• ترفع من على النار ويترك حتى يبرد، وتدخل صينية بسبوسة القشطة إلى الفرن الساخن بالرف الأوسط وتترك لمدة نصف ساعة في الفرن حتى تنضج وتأخذ لون ذهبي في جوانبها ويتم تشغيل الشواية لتأخذ لون أحمر من أعلى.
• بعد أن تخرج من الفرن يصب عليها القطر وهو دافئ والبسبوسة ساخنة ويصب عليها القطر وتترك جانباً حتى تهدأ وتقطع وتقدم بالهنا والشفا.

بسبوسة سميد بالبرتقال مرملة

1. نحتاج إلى عدد 2 كوب دقيق السميد
2. نصف كوب سكر أبيض
3. نصف كوب من سمن
4. نصف كوب جوز هند مبشور ناعم
5. نصف كوب من اللبن الزبادي
6. نصف كوب من عصير البرتقال
7. عدد 2 بيضة بدرجة حرارة المطبخ
8. ملعقة كبيرة من بيكنج بودر
9. ملعقة كبيرة من الفانيليا
10. ملعقة كبيرة من قشر البرتقال
11. شرائح برتقال للتزيين

مكونات عسل تسقية القطر

1. كوب من السكر الأبيض
2. نصف كوب من الماء
3. نصف كوب من عصير البرتقال

تحضير بسبوسة سميد بالعسل بالبرتقال

• يتم وضع السكر في وعاء من الماء وترفع على نار بدرجة حرارة متوسطة وتترك حتى يذوب السكر ويغلي الماء، ونقلب ونتركه لمدة 3 دقائق لتصل إلى درجة الغليان.
• ثم يضاف لها عصير الليمون مع عصير البرتقال وتقلب خليط وتترك لمدة 3 دقائق على نار منخفضة وترفع على نار حتى يثقل قوامها.
• نقوم بتحضير البسبوسة يتم وضع سمنة مع السكر في وعاء عميق ونخفقهم بالمضرب الكهربائي لكي يذوب السكر ويكون خليط ناعم.
• ثم ضيفي بيض بشكل تدريجي مع خفقه جيداً لكي تتجانس وتختلط المكونات مع بعضها البعض، ثم نضع عصير البرتقال مع اللبن الزبادي وتمتزج مع باقي المكونات جيداً.
• ثم نضيف دقيق السميد مع جوز الهند المبشور وقشر برتقال مبشور وتقلب مع خليط سائل السابق تحضيره، تمتزج سويا المكونات مكونة خليط بسبوسة.
• تدهن صينيه الفرن بالطحينة أو يفرد عليها ورقة زبدة ويصب بها خليط البسبوسة وتدخل فرن على درجة حرارة متوسطة 180 مئوية حتى تنضج.
• تأخذ حوالي نصف ساعة وتأخذ لون ذهبي من جوانب ولابد من أعلى عن طريق تشغيل الشواية.
• ثم اخرجي صينية بسبوسة من الفرن وصبي عليها العسل وهو ساخن وهي ساخنة وتخرج وتترك حتى تبرد وتقطع وتقدم بالهنا والشفا.

بسبوسة بطعم البرتقال بجوز الهند بدون بيض

• لصنع بسبوسة سميد برتقال نحتاج إلى نصف كوب جوز هند مبشور
• نصف كوب من عصير البرتقال
• نصف كوب من السكر الأبيض
• نصف كوب من اللبن الزبادي
• نصف كوب من قشطة
• نصف كوب زبدة طرية بدرجة حرارة المطبخ
• نصف كوب بشر برتقال
• عدد 2 كوب من قطر
• مكونات القطر كوب من سكر أبيض
• نصف كوب من الماء
• ملعقة صغيرة من الليمون

تحضير بسبوسة البرتقال بدون استخدام بيض

• نقوم بوضع الزبدة مع سكر في وعاء ونخفقهم بالمضرب الكهربائي لكي يذوب السكر تماماً مكون خليط ناعم كريمي.
• ثم نضع عصير برتقال مع اللبن الزبادي والقشطة وتمزج باقي المكونات مع بعضها جيدا، بإضافة دقيق السميد مع جوز الهند مضاف لهم بشر برتقال إلى خليط سائل وتقلب المكونات لكي تمتزج سوياً.
• ثم نسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وندهن الصينية الفرن بالحجم مناسب بالزبدة أو بالطحينة ويضاف لها ورقة زبدة.
• يتم سكب خليط البسبوسة في الصينية وتوزع بشكل متساوي وتدخل الصينية الفرن ولابد من أن يكون ساخن وتترك بالفرن حتى تنضج البسبوسة وتأخذ لون ذهبي من أعلى.
• وتخرج الصينية من الفرن ويصب عليها القطر أو العسل الساخن ولابد من أن تكون ساخنة وعندما تخرج من الفرن تترك جانبا لكي تبرد تماماً وتقطع وتقدم بالهنا والشفا.

مكونات بسبوسة سميد بجوز الهند بالزيت والحليب

نحتاج لعمل وصفة بسبوسة جوز الهند مثل المحلات عدد 3 أكواب من دقيق سميد.

1. ربع كوب من زيت نباتي دافئ أو بدرجة حرارة المطبخ
2. 3/4 كوب من سمن مذابة
3. عدد 4 ملاعق كبيرة من جوز الهند المبشور
4. كوب من حليب دافئ
5. نصف كوب من السكر الأبيض
6. ملعقة صغيرة من بيكنج بودر
7. عدد 2 ملعقة كبيرة من حليب بودرة
8. عدد 2 ملعقة كبيرة عسل أبيض

مكونات الشربات تسقية البسبوسة

1. عدد 2 كوب من السكر
2. عدد 2 كوب من الماء
3. ملعقة كبيرة من سمن
4. مكونات حشو بسبوسة
5. ملعقة كبيرة من نشا
6. عدد 2 كوب من حليب
7. عبوة قشطة حلويات جاهزة

طريقة بسبوسة السميد بجوز الهند

• عمل حشوة البسبوسة يمكن صنعها من دون حشو سادة، فنقوم بوضع 2 كوب من حليب مع 2 ملعقة كبيرة من نشا ابيض وتقلب المكونات مع بعضها على البارد لكي يذوب النشا تماما من دون تكتلات.
• يرفع خليط على النار مع الخفق المستمر وتقلب حتى يكون قوام سميك، برفع من على النار ويضاف له القشطة مع تقليب حتى تختلط وتترك جانباً لكي تبرد.
• نبدأ في تجهيز الشربات أو قطر التحلية بأن يذوب كوبين من الماء مع كوبين من السكر وترفع على النار حتى تصل إلى درجة الغليان.
• يترك خليط على النار لمدة خمس دقائق حتى يثقل قوامها ويرفع ويضاف له ملعقة كبيرة من السمنة وتقلب.

خطوات تحضير بسبوسة قشطة بجوز الهند

• تشغل الفرن على درجة حرارة 180 مئوية ونتركه ونجهز خليط البسبوسة بأن نقوم بوضع دقيق السميد مع السكر الأبيض ويضاف لهم بيكنج بودر مع لبن بودره وجوز الهند وتقلب المكونات الجافة مع بعضها.
• نقوم بوضع عليهم السمن مع الزيت وتقلب المكونات مع بعضها البعض حتى تتغلف المكونات دهنية وتكون حبيبات رملية.
• ثم يوضع العسل مع حليب وتقلب وتصب على خليط البسبوسة ونقلب المكونات مع بعضها البعض لفترة قصيرة وتختلط المكونات من دون عجنها خلط فقط.
• ثم تدهن قوالب الفرن المخصصة البسبوسة بالسمنة ونصب لها نصف خليط البسبوسة وعليها طبقة من الحشو القشطة ويرتب على وجهها.
• ثم يضاف طبقة أخرى من خليط البسبوسة على وجه طبقة القشطة قومي بوضعها بحرص.
• ثم يتم وضع صينية البسبوسة في الفرن لمدة نصف ساعة لكي تنضج، نخرج الصينية من الفرن وتسقى بالعسل الساخن وتزين بالمكسرات.