طريقة عمل كرات البطاطس المقلية المقرمشة بدون امتصاص الزيت بطعم روعة لا يقاوم

تعتبر البطاطس من أكثر أنواع الأكلات التي تحظى بشعبية كبيرة عند الكثير، حيث تعتبر من الأطباق الرئيسية في جميع الوجبات، فهي تحتوي على النشويات الصحية التي تعطي الجسم طاقة عالية تزيد من نشاطه على مدار اليوم، لذلك تفضل الأمهات تحضيرها بأشكال مختلفة، وتعتبر كرات البطاطس من الأنواع الجديدة والمفضلة عند الكثير، لذلك يتزايد البحث عن طريقة عملها بشكل يومي، لذا سوف نلقي الضوء على طريقة عمل كرات البطاطس في المطبخ.

مقادير خلطة كرات البطاطس

كرات البطاطس تعتبر مناسبة للتقديم بجانب مختلف الأكلات سواء في وجبة الإفطار أو الغداء، حيث تعتبر وجبة مشبعة ومغذية للجسم وتحتوي على الكثير من الفوائد الصحية، لذلك تفضل الأمهات تقديمها لأفراد أسرتها، ولكن بعض الأمهات لا يعرفن طريقة تحضيرها بشكل مناسب حتى يصبح طعمها لذيذ وشهي مثل الجاهزة، لذا يمكن تحضيرها من خلال توفير المكونات التالية.

• حبتين من البطاطس.
• ملح وفلفل أسود.
• بهارات.
• بقسماط.
• جبن حسب الرغبة.
• بيضتين.
• زيت نباتي.
• طماطم وفلفل ألوان.

طريقة عمل كرات البطاطس

تتنوع أطباق البطاطس الشهية، وتُقدم بشكل مختلف في المطاعم، ولكن كرات البطاطس الذهبية المقرمشة تعد الأفضل والأقرب إلى الكثير، حيث يتم إضافة مختلف أنواع الجبن بداخلها حتى يصبح طعمها ألذ، ولا تحتاج إلا إلى المكونات البسيطة السابقة التي تعتبر موجودة داخل معظم المطابخ، لذلك وفريها واتبعي خطوات التحضير التالية حتى تتمكني من تحضير كرات البطاطس اللذيذة لأولادك.

• أولا أحضري وعاء وضعي فيه الماء مع القليل من الملح وضعي هذا الوعاء على النار.
• اتركي الماء حتى يغلي ثم ضعي فيه البطاطس واتركيها لعدة دقائق.
  أخرجي البطاطس من النار بعد أن تصبح طرية وقومي بتقشيرها واهرسيها.
• كوري البطاطس واتركي فيها جزء داخلي فارغ ضعي فيه كمية من الجبن.
  اغلقي كرات البطاطس واتركيها في الثلاجة لمدة ربع ساعة.
• احضري وعاء واخفقي فيه البيض مع الفلفل الأسود والملح.
• أخرجي كرات البطاطس من الثلاجة واغمسيها في البيض ثم في البقسماط.
• ضعي هذا الكرات في الزيت بعد أن يسخن واتركيها حتى يصبح لونها ذهبي وبعد ذلك يمكنك تقديمها.

كما تم هناك بعض من الأسرار لنجاح كرات البطاطس حيث أنه يجب أن يكون الزيت ساخن جدًا قبل قلي الكرات للحصول على قشرة مقرمشة كما أنه يجب أن تكون عجينة البطاطس متماسكة وليست سائلة جدًا يجب أن تتركي الكرات تستريح في الثلاجة لمدة 30 دقيقة قبل قليها للحصول على شكل ثابت.