منوعات
كرات الارز المشبعة وصفة جديدة على سفرتك
جددي في تقديم المأكولات لأسرتك مع توفير في الميزانية بتحضير كفتة الأرز الأبيض وصفة ايطاليا نالت إعجاب كل من تناولها مؤخرا، فهي عبارة عن صنف من أصناف الكفتة ولكن يضاف لها القليل من الأرز مع مجموعة من المكونات الأخرى وتقلى في الزيت وتقدم مع المكرونة وجبة غداء أو عشاء ستنال اعجابكم.
مكونات كرات الأرز كفتة لذيذة
- عدد 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- عدد 3 فص ثوم.
- بصلة مفرومة ناعم جدا.
- كيلو من لحم مفروم ناعم.
- كوب من بقدونس مفروم.
- عدد 2 ملعقة كبيرة من زعتر جاف.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود.
- نصف ملعقة صغيرة شطة.
- فلفل أحمر شرائح.
- عدد 2 كوب عصير طماطم.
- عدد 2 كوب أرز مسلوق.
- كوب جبن بارميزان مبشورة.
- زيت للقلي، عدد 5 بيض.
- عدد 3 كوب من الدقيق.
صوص كفتة الأرز
- 3 ملاعق من الريحان الطازج مفروم.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- عدد ثمرة بصلة متوسطة مفرومة.
- عدد 4 فصوص ثوم مفروم.
- طماطم مقشرة عدد 2.
- نصف كوب من الزعتر الجاف.
- عدد 2 معلقتة صغيرة من الملح.
- فلفل أسود مطحون.
تحضير كفتة كرات الأرز بصوص
- في مقلاه يسخن الزيت وترفع على النار ونضع عليها الثوم والبصل وتقلب مع بعضها البعض حتى يذبل، ثم يضاف عليها اللحمة المفرومة وتقلب حتى تأخذ لون احمر قليلا
- ثم يضاف عليها البقدونس وتقلب اللحم معه مع البصل لمدة 2 دقيقة، نضيف عليها الزعتر والملح والفلفل الأسود والفلفل الحار مع شرائح الفلفل الأحمر.
- تقلب المكونات مع بعضها البعض ويضاف عليها التوابل، ويضاف لها القليل من الملح، تترك اللحمة على النار ويضاف عليها عصير الطماطم.
- نخلط الأرز المسلوق مع جبنه ويهرس مع بعضهم البعض جيداً تقلب المكونات يضاف لها التوابل حتى تكون كتلة واحدة.
- احضري صينية فرن وضعي عليها ورق الزبدة واصنعي بملعقة كرات من الكفتة، حتى تنتهي من كل الكمية التي متواجدة لديك، وفي وعاء يضاف البقسماط والآخر البيض مع القليل من التوابل.
- ثم تغمس كرات الأرز في البيض ومنها إلى البقسماط حتى تغلف تماماً، ثم في خليط البيض ثم في دقيق البقسماط المبهر بالتوابل التي تفضلينها.
- لابد من تغطية كرات الأرز من كافة الجوانب، ترص الكرات بعد التغليف في طبق مجهز بورق الزبدة وتدخل الثلاجة لمدة ساعة حتى وقت القلي
- الكرات في الصينية المجهزة بورق الزبدة ونرصهم فيها ونضعها في الثلاجة حتى وقت القلي.
