منوعات
طاجن البامية باللحم الضاني .. طبق سهل التحضير وغني بالفوائد بطعم شهي ومميز
البامية من الخضروات اللذيذة والمغذية، ويمكن تحضيرها بطرق مختلفة، منها طاجن البامية باللحم الضاني، وهو من الأطباق الشهية التي يفضلها الكثير من الناس، كما أنه من الأطباق السهلة والبسيطة التي يمكن إعدادها في المنزل.
مكونات طاجن البامية باللحم الضاني
- كيلو من البامية
- 500 جرام من اللحم الضاني
- 2 حبة من البصل متوسطة الحجم، مقطعة مكعبات
- 4 فصوص ثوم مفروم
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
- 1 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 1/4 ملعقة صغيرة من الكمون
- 1/4 ملعقة صغيرة من الكزبرة
- 1/4 ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
طريقة التحضير
- اغسلي البامية جيدًا وتخلصي من الأطراف الخضراء.
- اغسلي اللحم الضاني جيدًا وقطعيه إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- في وعاء كبير، ضعي البصل والثوم وقلبيهم حتى يذبل البصل.
- أضيفي اللحم الضاني وقلبي حتى يتغير لونه.
- أضيفي معجون الطماطم والملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة والبهارات المشكلة وقلبي جيدًا.
- أضيفي كوبًا من الماء واتركيه حتى يغلي.
- أضيفي البامية وقلبي جيدًا.
- غطي الوعاء واتركيه على نار هادئة لمدة ساعة، أو حتى ينضج اللحم والبامية وضعيه بالفرن.
- قدمي طاجن البامية باللحم الضاني ساخنًا مع الأرز أو الخبز.
فوائد طاجن البامية باللحم الضاني
- البامية من الخضروات الغنية بالفيتامينات والمعادن، فهي تحتوي على فيتامينات C وK وA، بالإضافة إلى المعادن مثل الكالسيوم والحديد والفوسفور.
- اللحم الضاني من اللحوم الغنية بالبروتين والحديد والفيتامينات.
نصائح لتحضير طاجن البامية باللحم الضاني
- استخدمي بامية طازجة.
- لا تقطعي البامية إلى قطع صغيرة جدًا، حتى لا تفقد مذاقها.
- يمكنك إضافة بعض البهارات الأخرى إلى الطبق حسب الرغبة، مثل البابريكا أو الفلفل الأحمر أو الشطة.
- يمكنك تقديم طاجن البامية باللحم الضاني مع سلطة طحينة أو سلطة زبادي والأرز الأبيض.
طاجن البامية باللحم الضاني من الأطباق الشهية واللذيذة التي يمكن إعدادها في المنزل بخطوات بسيطة، وهو من الأطباق التي تتميز بطعمها اللذيذ وفوائدها الصحية العديدة.
