منوعات
سر طريقة تحضير المكرونة بالبشاميل جوسي.. وصفة شهية واقتصادية تضيف لمسة فاخرة إلى العزومات
تعتبر المكرونة بالبشاميل من الأطباق الشهية التي يفضلها العديد، وخاصة الفتيات المتزوجات حديثاً اللاتي يسعون إلى إتقان تحضير وجبات لذيذة ومميزة في المنزل، لذلك إذا كنتي تتساءلي عن سر طريقة تحضير المكرونة بالبشاميل بنكهة جوسي الشهية كما في المطاعم، فأنت في المكان المناسب لأنه من خلال موقعنا الصبح سوف نقدم لكم اليوم خطوات وصفة مميزة لتحضير المكرونة بالبشاميل بطريقة سهلة ولذيذة، تجعلك تستمتعين بوجبة شهية وغنية بنكهة لا تقاوم، مما يجعلها تبهر ضيوفك وتضيف لمسة جمالية على مائدتك.
مقادير عمل المكرونة البشاميل جوسي
إحدى الأطباق الشهية التي يحبها الجميع هي طبق المكرونة بالبشاميل، ولتحضيرها بطعم لذيذة ومميزة جوسي يجب إتباع الخطوات التالية:
- نصف كيلوجرام من المكرونة اقلام.
- ربع كيلوجرام من لحم البقر المفروم.
- أربع ملاعق كبيرة من الدقيق.
- ملعقتان كبيرتان من السمن.
- لتر واحد من الحليب.
- بصل مفروم إلى قطع صغيرة.
- بيضة واحدة.
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
- أوراق اللورا.
- رشة من الحبهان المطحون.
- مكعب مرقة الدجاج.
- ثلاث قطع من جبن المثلثات.
طريقة عمل المكرونة البشاميل جوسي
طريقة عمل المكرونة البشاميل جوسي سهلة وبسيطة فقط تابعي الخطوات التالية:
- لتحضير اللحمة المفرومة ضعي ملعقة من السمن على النار ثم ضيفي إليها البصل المقطع.
- قومي بتشويح البصل جيدًا حتى يتغير لونه ثم ضيفي اللحمه المفرومه وقلبيها جيدًا.
- ثم ضيفي القليل من الفلفل الأسود والحبهان البودر وورق اللورا إلى اللحمة واتركيها على النار لمدة 10 دقائق حتى تنضج تمامًا ثم ضيفي القليل من الملح.
- لسلق المكرونة ضعي وعاء مملوء بالماء على النار واتركيه حتى يغلي ثم ضيفي القليل من الملح وقطرات من الزيت ثم ضيفي المكرونة وقلبي جيدًا.
- اتركي المكرونة على النار لمدة 10 دقائق ثم صفيها واشطفيها بالماء البارد.
- لتجهيز البشاميل ضيفي ثلاث ملاعق من الزبدة أو السمنة البلدي في وعاء على النار حتى تذوب تمامًا ثم ضعي الدقيق وقلبي الخليط جيدًا حتى يتغير لونه مع مراعاة خفض درجة الحرارة لمنع احتراق الدقيق.
- بعدها ضيفي اللبن إلى الخليط السابق وقلبي بسرعة في اتجاه واحد حتى يثقل القوام.
- لتحصلي على قوام كريمي ناعم للبشاميل، يفضل أن تضعي 3 قطع من الجبن المثلثات ثم ضيفي رشة من الملح والفلفل الأسود ومرقة الدجاج وقلبي الخليط جيدًا.
- بعد ذلك اخلطي المكرونة مع نصف كمية البشاميل، يفضل أن تضعي ملعقة من البشاميل في أرضية الصينية.
- ثم رصي نصف كمية المكرونة ثم ضعي اللحمة المفرومة ثم ضيفي كمية المكرونة المتبقية.
- بعدها صبي كمية البشاميل المتبقية على الصينية وتسويتها.
- لتحصلي على لون ذهبي جميل يفصل خفق بيضة واحدة مع رشة من الفلفل الأسود ووضعها على الصينية.
- ثم ضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة ثم قدميها ساخنة وبالهنا والشفا.
