منوعات
طريقة عمل اللازانيا في المنزل بكل سهولة

تعتبر اللازانيا من أشهر أطباق المطبخ الإيطالي الشهية التي تتكون بشكل أساسي من المكرونة بصلصة اللحم والجبنة، وفي هذا الموضوع سنتعرف معًا على طريقة عمل لازانيا سهلة خطوة بخطوة، وتقدميها مع خبز الثوم والاستمتاع بالطعم.
مكونات اللازانيا
يلزم وجود بعض المكونات من أجل تحضير اللازانيا، وسنبدأ أولًا بالمكونات الأساسية للازانيا:
- 12 قطعة من معكرونة اللازانيا.
- كوبان ونصف من جبنة الموزاريلا.
مكونات مزيج حشوة الجبن:
- 425 جرامًا من جبنة الريكوتا.
- بيضة.
- كوبان من جبنة الموزاريلا.
- كوب من جبنة البارميزان.
- ملعقتان صغيرتان من التوابل الإيطالية.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
مكونات صلصة اللحم:
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- حبة من البصل المقطع.
- 340 جرامًا من اللحم المفروم.
- 340 جرامًا من السجق المطحون.
- 3 فصوص من الثوم المهروس.
- نصف كوب من مرق الدجاج.
- كيلو جرام من صلصة المارينارا.
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
- ملعقة صغيرة من الصلصة الحارة.
- ملعقة صغيرة من صلصة رسيستيرشاير.
طريقة تحضير اللازانيا في المنزل
هناك بعض الخطوات المتسلسلة والمترابطة من أجل تحضير وصفة اللازانيا بكل سهولة، والخطوات كالتالي:
- نمزج الريكوتا والبيض والموزاريلا والبارميزان والتوابل والملح والفلفل معًا في وعاء كبير ويتركوا جانبًا.
- نسخن الزيت على نار متوسطة في مقلاة كبيرة، ونقلي البصل لمدة 10 دقائق.
- نضيف اللحم المفروم والسجق ويطهى المزيج مع البصل لمدة 10 دقائق، ثم نضيف الثوم والمرق والصلصات ومعجون الطماطم، يترك المزيج حتى الغليان، ثم نخفف الحرارة وتترك حتى تنضج.
- نطهي مكرونة اللازانيا في الماء المغلي حسب التعليمات المرفقة على العبوة، ثم تصفى وتوضع جانبًا.
- نفرد كوب من صلصة اللحم في قاع طبق مقاوم للحرارة، ثم نضيف 4 قطع من المكرونة.
- نفرد كوب ممتلئ من مزيج الجبن فوق المكرونة، ثم نسكب كوب آخر من صلصة اللحم فوقه.
- نضيف 4 قطع إضافية من المكرونة فوق الصلصة، ثم طبقة من مزيج الجبن، ثم طبقة صلصة اللحم، وهكذا حتى تنتهي الكمية وتضاف أخيرًا الموزاريلا.
- نخبز اللازانيا في الفرن المحمي مسبقًا على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة بعد تغطيتها، ثم 15 دقيقة بدون غطاء، ويحمر الوجه حسب الرغبة.
- نسكب اللازانيا في طبق التقديم بعد أن تبرد قليلًا، تزين بالبقدونس حسب الرغبة وتقدم مباشرة.