مقرمش ولذيذ .. كعك الأفران بالسمسم وصفة اقتصادية لتحضير وجبة خفيفة مثالية بطعم لا يقاوم

كعك الأفران بالسمسم هو واحدة من تلك المخبوزات المقرمشة التي تستحضر الذكريات الجميلة مع كل قضمة، وهذه الوصفة الاقتصادية والسهلة التحضير تجعل من كعك الأفران وجبة خفيفة مثالية لأي وقت من اليوم سواء لتناولها مع الشاي أو القهوة أو كوجبة خفيفة، وفي هذا الموضوع نقدم لكم طريقة عمل كعك الأفران بالسمسم المقرمش واللذيذ بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة في كل منزل.

مكونات كعك الأفران بالسمسم

• 3 أكواب دقيق.
• 1 كوب سمسم محمص.
• 1 كوب زيت نباتي.
• 1/2 كوب سكر.
• 1/2 كوب ماء دافئ.
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• 1 ملعقة صغيرة يانسون (اختياري).
• 1 ملعقة صغيرة حبة البركة (اختياري).

خطوات التحضير

• في وعاء صغير اخلط الخميرة الفورية مع الماء الدافئ وملعقة صغيرة من السكر واترك الخليط حتى تتفاعل الخميرة وتصبح بها فقاعات.
• في وعاء كبير اخلط الدقيق، الملح، البيكنج باودر، اليانسون، وحبة البركة.
• في وعاء آخر اخلط الزيت النباتي مع السكر والفانيليا حتى يذوب السكر تمامًا.
• أضف خليط الخميرة إلى خليط الزيت والسكر واخلط جيدًا.
• أضف الخليط الرطب إلى الخليط الجاف تدريجياً واخلط حتى تتكون عجينة متجانسة.
• اعجن العجينة لمدة دقائق حتى تصبح مرنة وسهلة التشكيل.
• أضف نصف كمية السمسم إلى العجينة واعجن حتى يتوزع السمسم بشكل متساوي.
• قسم العجينة إلى كرات صغيرة بحجم البيضة.
• افرد كل كرة بيديك لتصبح على شكل حبل رفيع، ثم قم بلفه على شكل دائرة أو حلقات.
• اغمس كل قطعة من الكعك في السمسم المحمص المتبقي لتغطيها بالكامل.
• سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
• ضع قطع الكعك على صينية خبز مغطاة بورق الزبدة.
• اخبز الكعك في الفرن لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمش.
• قدم كعك الأفران بالسمسم مع كوب من الشاي أو القهوة واستمتع بوجبة خفيفة لذيذة ومقرمشة.
• يمكن تخزين الكعك في علبة محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى أسبوع ليظل طازجًا ومقرمشًا.