منوعات
فطائر محشية سهلة وسريعة .. وصفة اقتصادية بعجينة مغذية ولذيذة بالمنزل بطعم روعة للفطار والعشا
تحضير الفطائر المحشية في المنزل هو من أسهل وألذ الطرق لتقديم وجبة مغذية وشهية لأفراد عائلتك، وتتميز هذه الوصفة بأنها اقتصادية وسريعة التحضير مما يجعلها مثالية للأيام التي تحتاجين فيها إلى إعداد شيء لذيذ دون استغراق وقت طويل في المطبخ وباستخدام عجينة مغذية وحشوات متنوعة حسب رغبتك، ويمكنك تحضير فطائر محشية بطعم روعة تناسب جميع الأذواق وفي هذا الموضوع سوف نتعرف على خطوات تحضير فطائر محشية سهلة وسريعة بعجينة لذيذة يمكنك إعدادها في المنزل بكل بساطة.
مكونات فطائر محشية سهلة وسريعة
- 2 كوب دقيق.
- 1 ملعقة كبيرة سكر.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- 1/4 كوب زيت نباتي.
- 1 كوب ماء دافئ.
- 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة (اختياري لإضافة قيمة غذائية).
للحشوة:
- 1 كوب جبن مبشور (مثل الشيدر أو الموزاريلا).
- 1 كوب سبانخ مفروم ومطهو.
- 1/2 كوب بصل مفروم ومطهو.
- ملح وفلفل حسب الرغبة.
- توابل (مثل الزعتر أو الأوريجانو) حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- في وعاء كبير اخلطي الدقيق، السكر، الملح، الخميرة الفورية، وحليب البودرة.
- أضيفي الزيت النباتي واخلطي جيداً حتى يتوزع الزيت بشكل متساوي.
- أضيفي الماء الدافئ تدريجياً واستمري في العجن حتى تحصلي على عجينة مرنة.
- غطي العجينة بقطعة قماش نظيفة واتركيها لتختمر في مكان دافئ لمدة 30-45 دقيقة أو حتى يتضاعف حجمها.
- في مقلاة على نار متوسطة، قومي بطهي البصل المفروم حتى يلين ويصبح شفافاً.
- أضيفي السبانخ المفرومة واطهيها حتى تذبل تماماً وتتخلص من معظم السوائل.
- أضيفي الملح، الفلفل، والتوابل المفضلة لديكِ وامزجي جيداً.
- اتركي الخليط ليبرد قليلاً قبل استخدامه.
- بعد أن تختمر العجينة، قومي بتقسيمها إلى كرات صغيرة متساوية الحجم.
- افردي كل كرة عجين على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق حتى تصبح دائرية.
- ضعي ملعقة كبيرة من الحشوة في وسط كل دائرة عجين، ثم رشي الجبن المبشور فوق الحشوة.
- اطوي العجينة فوق الحشوة لتغطيها بالكامل، واضغطي على الحواف جيداً لتغلق بإحكام يمكنك تشكيلها على شكل مثلثات، مستطيلات، أو نصف دائرة حسب تفضيلك.
- سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة أو المقلاه وادهنيها بقليل من الزيت النباتي.
- اطهي الفطائر حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
- قدمي الفطائر المحشية ساخنة مع صلصة الطماطم أو الزبادي.
- استمتعي بها كوجبة خفيفة أو كوجبة عشاء مغذية.
