” ذكريات الطفولة ” خطوات تحضير كيكة النايتي بمكونات سهلة وإقتصادية وطعمها أحلي من الجاهزة
تعتبر كيكة النايتي من الحلويات العربية الشهيرة التي تتميز بطعمها الشهي والمحببة لدي الكثيرين كباراً وصغاراً، فتبحث الكثير من الأمهات عن طريقة عمل كيكة النايتي في المنزل دون الحاجة لشراؤها من محلات الماركت وذلك لما يميزها من مكونات سهلة وإقتصادية وغير مكلفة وخطواتها بسيطة كما أنها لا تتطلب الكثير من الوقت عند تحضيرها، كما يمكنك تقديمها في المناسبات وأعياد الميلاد والتجمعات العائلية مع المشروبات الدافئة أو المشروبات الباردة حسب الرغبة.
طريقة عمل كيكة النايتي
المقادير:
- بيضة واحدة
- كوب سكر
- كوب حليب
- ربع كوب زيت
- ملعقة صغيرة فانيليا
- كوبان دقيق
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- ملعقتان كبيرتان من الخليط (لمكونات طبقة الشوكولاتة)
- ملعقة كبيرة كاكاو
- ملعقتان كبيرتان حليب
- حشو حسب الرغبة (مربى، شوكولاتة، عسل)
خطوات تحضير كيكة النايتي
- في طبق عميق اخفقي البيضة والسكر والفانيليا جيدًا حتى يتضاعف حجم الخليط ويتغير لونه.
- أضيفي الزيت والحليب واخفقي المكونات مرة أخرى حتى تتجانس.
- في طبق آخر اخلطي الدقيق والبيكنج بودر ثم أضيفي هذا الخليط تدريجيًا إلى خليط البيض مع التقليب المستمر حتى تحصلي على عجينة متجانسة.
- في طبق صغير اخلطي ملعقتين كبيرتين من خليط الكيك مع الكاكاو والحليب حتى تحصلي على خليط طري.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ادهني صينية الفرن بالزبدة أو الزيت ورشيها بالقليل من الدقيق.
- اسكبي نصف كمية خليط الكيك في الصينية ووزعيه بالتساوي.
- اسكبي خليط الشوكولاتة فوق طبقة الكيك البيضاء ووزعيه باستخدام سكين أو شوكة.
- اسكبي باقي كمية خليط الكيك فوق طبقة الشوكولاتة.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى ينضج الكيك ويصبح ذهبي اللون.
- اختبري نضج الكيك بغرس عود أسنان فيه، إذا خرج نظيفًا فهذا يعني أن الكيك ناضج.
- اخرجي الكيكة من الفرن واتركيها تبرد تمامًا قبل تقطيعها.
- يمكنك تزيين الكيكة حسب الرغبة باستخدام المربى الشوكولاتة أو الفواكه الطازجة.
- قدمي كيكة النايتي الدافئة أو الباردة مع كوب من الشاي أو القهوة.
وتعتبر كيكة النايتي من الحلويات التي تذكرنا بالماضي الجميل في الطفولة حيث أنها الحلوي المميزة والمفضلة للكثير من الأطفال، لذلك يتم طلبها بكثرة من الأمهات لتحضيرها لهم في المنزل كما تتميز بطعمها الرائع المحشو بالمربي فهي سهلة التحضير في المنزل ومكوناتها بسيطة ولا تأخذ كثيراً من المجهود والوقت عند إعدادها.
