طريقة عمل كيكة جوز الهند الهشة في البيت هدوب لوحدها من طعامتها

كيكة جوز الهند واحدة من أشهر أنواع الكيك والتي تتميز بطعمها الغني ورائحتها المميزة، كما تمتاز بسهولة وسرعة تحضيرها حيث تتكون من مكونات بسيطة غير مكلفة ومتوفرة في كل منزل، ويمكن إعداد كيك جوز الهند في جميع المناسبات وأعياد الميلاد بكل سهولة والاستمتاع بمذاقها الشهي اللذيذ، حيث تمتاز بطعمها الهش الذي يفضله جميع أفراد الأسرة ويرغبون دائماً في تناولها، كما تحضر بالعديد من النكهات وكل نوع يختلف من حيث المذاق والطعم والرائحة، لذلك سوف نعرض لكم جميع مكونات وخطوات تحضير كيكة جوز الهند في المنزل.

مكونات وصفة كيكة جوز الهند

• عدد 2 كوب من الدقيق الأبيض.
• عدد 1 كوب من جوز الهند المبشور.
• نصف كوب من السكر الحبيبات الأبيض.
• نصف كوب من الحليب السائل كامل الدسم.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• عدد 2 حبة من البيض كبيرة الحجم.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.

طريقة عمل كيكة جوز الهند

• نبدأ بتحضير الصينية التي يتم استخدامها  لعمل الكيك وندهنها بالزبدة أو الزيت أو يتم وضع ورقة زبدة، ويفضل إشعال الفرن قبل دخول صينية الكيك على الأقل بعشر دقائق وذلك حتى تحصلين على كيك هش للغاية.
• ونبدأ بخفق البيض والسكر في وعاء كبير بواسطة استخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح المزيج فاتح اللون وكثيف، ثم نبدأ بإضافة الزيت والفانيليا للخليط السابقة مع الاستمرار في الخفق حتى تمتزج جميع  المكونات.
• وفي وعاء آخر نقوم بخلط الدقيق وجوز الهند والبيكنج بودر أي جميع المكونات الجافة، وبالخطوة التالية قومي بخلط الدقيق إلى خليط البيض بالتدريج مع التقليب في اتجاه واحد حتى تمتزج المكونات ويختفي الدقيق.
• ثم يتم سكب الخليط في صينية الكيك المجهزة من قبل وتدخلها الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة، وبعد نضج الكيك وأخذ اللون الذهبي يجب أن نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد تماما ثم نقوم بتقطيعها وتقديمها في طبق التقديم.
• وإذا كنت ممن يرغب في تزين الكيك يمكنك ذلك عن طريق استخدام الكريمة المخفوقة وبعض قطع الفواكه الطازجة أو المكسرات او وضع الشربات عليها ورش جوز للهند.