بالجلاش وفي الطاسة اعملي فطيرة البغاشة المورقة كتحلية أو وجبة خفيفة في البيت

جميع الأشخاص تقبل على تناول الحلويات بكثرة، ومن أكثر الحلويات التي يتم طلبها في محلات الحلواني هي فطيرة البغاشة، فهي عبارة عن فطيرة محشية بالمكسرات ومزينه بالسكر وغرقانه في اللبن، كما أنها من أكثر الفطائر السهلة التي لا تحتاج إلى عجن أو فرن، لهذا تستطيع كل سيدة تحضيره هذه الفطيرة بنفسها في المنزل بسبب سهولتها والتنوع في حشوتها، كما أنها لا تحتاج إلى مكونات كثيرة في تحضيرها وسوف تخرج معك ألذ من طعم فطيرة البغاشه التي يتم شراؤها من الخارج.

مكونات عمل فطيرة البغاشة

• كوب من السمن.
• لفه من الجلاش.
• سكر بودرة للتزيين على حسب الرغبة.
• كوب كبير من الحليب.

طريقة تحضير فطيرة البغاشة

• يفضل قبل تحضير فطيرة البغاشة أن نشتري الجلاش صابح حتى نحصل على نتيجة وطعم مميز.
• ثم نقوم بعد ذلك بفرد ورق الجلاش ونغطيه جيدا حتى لا يتعرض للهواء وينشف معنا.
• نقوم بعد ذلك بأخذ كل ورقة من أوراق الجلاش ونضع عليها السمن.
• ثم نضع فوقها ورقة أخرى من الجلاش ونضع السمن مرة أخرى.
• عند الوصول إلى منتصف أوراق الجلاش نقوم بوضع حشوة مكسرات أو زبيب وجوز هند أو قشطة أو مهلبية أو أي حشوة متوفرة في المنزل.
• نقوم بعد ذلك في بتكرار هذه الخطوة حتى ننتهي من جميع أوراق الجلاش الموجود معنا.
• ثم نقوم بضغط أطراف الفطيرة من الجوانب جيدا.
• ثم نحضر مقلاة غير لاصقة ونرفعها على النار وندهنها بالقليل من الزبدة.
• ثم نضع فطيرة الجلاش في المقلاة ونغطيها ونتركها لمدة ثلاث دقائق حتى تأخذ اللون الذهبى.
• ثم نقلبها على الوجه الآخر ونغطيها ونتركها ايضا.
• بعد نضج الفطيرة نقوم بوضع الحليب عليها ونتركها حتى تتشربه جيدا.
• ثم نزين فطيرة البغاشة بالسكر البودرة ونقطعها وتقدم.