طريقة عمل كيكة المانجو الناجحة بتكلفة بسيطة
تعتبر كيكة المانجو من وصفات الحلوى الموسمية والتي يمكن إعدادها في فصل الصيف على وجه التحديد مع ظهور المانجو في الأسواق، وتعد هذه الفاكهة من أهم الفواكه المحببة لدى الجميع والتي تحتوي على العديد من الفوائد والعناصر الغذائية ويمكن تناولها بشكل مختلف وشهي مع أصناف الحلويات مثل وصفة الكيك السهلة والسريعة، وسوف نذكر بالتفصيل ما هي خطوات عمل كيك المانجو والمقادير المطلوبة.
طريقة عمل كيكة المانجو
المدة اللازمة لإعداد كيكة المانجو في المنزل هي ساعة واحدة فقط، ويمكن خبزها بسهولة عند توفير المقادير التالية:
- حبة كبيرة من المانجو.
- كوب من السكر.
- كوبين من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من البيكينج بودر.
- ربع ملعقة من الملح.
- نصف كوب من المكسرات المطحونة.
- 4 بيضات.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا.
- كوب إلا ربع من زيت الذرة.
خطوات تحضير كيك المانجو
يعتبر الكيك من وصفات الحلويات التي يمكن تغيير مذاقها حسب الرغبة، فهناك من يفضلها بطعم الفانيليا أو بطعم الليمون، وفئة أخرى تفضل كيكة الكوكيز بالنوتيلا بينما آخرون يفضلون تناول كيكة بالمانجو ولتحضيرها لا بد من اتباع التالي:
- أولًا يتم تسخين الفرن على درجة حرارة عالية ومناسبة.
- نحضر قالب مخصص لعمل الكيك ونضع به ملعقة من السمن أو الزيت ونقوم بتوزيعها بشكل جيد.
- ثم نقطع حبة المانجو إلى مكعبات ونضع معها نصف كوب سكر فقط على النار ونستمر في التقليب حتى نتأكد من ذوبان السكر.
- ننتقل إلى مرحلة نخل الدقيق مع البيكينج بودر ونضعهم في وعاء.
- ثم نضيف الملح واللوز بعدها.
- وفي وعاء آخر نضيف البيض مع السكر والفانيليا ونقوم بخفقهم عبر المضرب الكهربائي.
- وبعد تحول الخليط إلى اللون الأبيض نضيف خليط المانجو إليهم.
ثم بعدها نستمر في التقليب ونضع الزيت بالتدريج ونبدأ في إضافة المكونات الجافة تدريجيًا وبعد امتزاج الخليط نضعه في القالب ثم تترك في الفرن حتى نتأكد من نضج الكيك من الداخل، وبعد أن تبرد يمكننا وضع قطع المانجو لتزيينها أو تقديمها بدون القطع.
