أطعم من بتاع المحلات.. طريقة عمل الكريب في المنزل بمكونات متوفرة وخطوات سهلة وبسيطة

تبحث الكثير من الأمهات عن طريقة عمل الكريب في المنزل، الكريب هو نوع من الأطعمة الفرنسية التقليدية، وهو عبارة عن عجينة رقيقة جدًا تشبه البان كيك أو الفطائر الرقيقة، يُعد الكريب من الأطعمة المتنوعة حيث يُمكن تقديمه بأشكال مختلفة سواء كنوع من الحلويات أو كوجبة خفيفة.

طريقة عمل الكريب في المنزل

إليكم طريقة عمل الكريب في المنزل:

المكونات:

• 1 كوب دقيق أبيض
• 2 بيضات كبيرة
• 1 1/2 كوب حليب
• 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة (أو زيت نباتي)
• 1 ملعقة صغيرة سكر (اختياري، يعطي طعمًا أكثر حلاوة)
• رشة ملح

الخطوات:

• في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع السكر والملح.
• اجعلي حفرة في المنتصف لصب السوائل.
• في وعاء آخر، اخفقي البيض جيدًا ثم أضيفي الحليب واخلطيهم معًا.
• صبي الخليط السائل في الحفرة التي قمت بعملها في الدقيق، وامزجي حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتجانسة دون تكتلات.
• أضيفي الزبدة المذابة (أو الزيت) إلى العجينة وامزجي جيدًا.
• سخني مقلاة مقاس 8-10 بوصات على نار متوسطة عالية.
• ضعي قليل من الزبدة أو الزيت لتجنب أن يلتصق الكريب بالمقلاة.
• صبي مقدار مناسب من العجينة في المقلاة الساخنة وقومي بتوزيعها بالدوران السريع لتغطية قاع المقلاة بطبقة رقيقة من العجينة.
• اتركي الكريب يطهى لمدة حوالي دقيقة إلى دقيقتين حتى يبدأ الحواف بالتحول إلى اللون البني الذهبي ويتكون بعض الفقاعات على السطح.
• باستخدام ملعقة خشبية أو ملعقة كبيرة، قلبي الكريب للطهي من الجهة الثانية لمدة دقيقة إضافية حتى يصبح طريًا ومطهوًا من الداخل.
• انزعي الكريب من المقلاة وضعيه في طبق التقديم.
• قومي بتعبئة الكريب بالحشوة المفضلة مثل الفواكه المقطعة، الشوكولاتة، الجبن، أو ما تفضلين.
• يمكن إضافة قليل من خلاصة الفانيليا أو قشر الليمون المبشور إلى العجينة لإضافة نكهة إضافية حسب الرغبة.