أسهل طريقة لتحضير بسكويت البرتقال بخطوات سهلة وبأقل تكلفة

نكهة البرتقال تعد من أفضل النكهات وأكثرها استخدامًا عند تحضير الحلويات وخصوصًا عند تحضير البسكويت، حيث يعطي البرتقال طعم مميز ولذيذ للبسكويت ويزيد كذلك من قيمته الغذائية، واليوم عبر هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة من أسهل وأسرع طرق إعداد البسكويت بالبرتقال والزبدة في المنزل وأقلها من حيث التكاليف.

مقادير عمل بسكويت البرتقال بالزبدة

يمكن باستخدام بيضة واحدة إعداد ألذ وأشهى بسكويت بالبرتقال في المنزل، وذلك باستخدام المقادير التالية واتباع الخطوات اللاحقة:

• كوب زبدة.
• بيضة.
• كوبان ونصف دقيق.
• ثلاثة أرباع كوب سكر.
• رشة ملح.
• ملعقة صغيرة باكينج بودر.
• أربع ملاعق من بشر البرتقال.
• ملعقة صغيرة فانيليا.

خطوات التحضير

• في وعاء نقوم بوضع الزبدة والسكر ونقوم بخفقهم معًا باستخدام مضرب اليد الكهربائي حتى يذوب السكر تمامًا ويتكون لدينا خليط كريمي ذو لون فاتح.
• نضيف البيضة والفانيليا ونعيد الخفق مرة أخرى حتى تتجانس المكونات تمامًا ثم نضيف بشر البرتقال مع الاستمرار في الخفق.
• في وعاء منفصل نقوم بنخل الدقيق والباكينج بودر ونضيف الملح إليهم ونقلبهم معًا ثم نضيفهم إلى وعاء خليط الزبدة والسكر ونبدأ في تقليب المكونات معًا دون عجن حتى يختفي أثر الدقيق ويتكون لدينا عجينة طرية وناعمة ومتماسكة.
• نغطي العجينة ونتركها جانبًا لمدة 5 أو 10 دقائق حتى ترتاح، ثم نبدأ في تشكيلها إما باستخدام ماكينة البسكويت أو عن طريق تشكيل العجينة على شكل كرت صغيرة الحجم مع الضغط عليها براحه اليد ليتم فردها بسمك رقيق.
• نحضر صواني الخبز وندهنها بالزيت أو نضع بها ورقة زبدة ونبدأ في رص قطع البسكويت بها ونزينها باستخدام ملعقة أو غطاء زجاجة.
• نشعل الفرن على درجة حرارة 170 درجة مئوية وننتظر حتى يسخن ثم نضع الصواني بداخله ونتركها لمدة 15 دقيقة حتى يأخذ الوجه السفلي للبسكويت وجوانبه اللون الذهبي.
• نخرج الصواني من الفرن ونتركها جانبًا حتى يبرد البسكويت تمامًا مع مراعاة عدم تحريكه خلال هذا الوقت حتى لا ينكسر.
• بعد أن يبرد البسكويت نقوم برصه بأطباق التقديم ونقدمه بجانب كوب من الشاي أو القهوة، ونحتفظ بالباقي في علبة مع ضرورة إغلاقها بإحكام حتى يحتفظ البسكويت بقوامه.

مكونات بسكويت البرتقال بالشوفان

• 2 كوب شوفان.
• 1 كوب دقيق.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• رشة ملح.
• نصف كوب سكر.
• نصف كوب زيت نباتي.
• بيضتان.
• بشر قشر برتقال.
• عصير برتقال.

الطريقة

• في وعاء كبير، اخلطي الشوفان والدقيق والبيكنج بودر والملح، في وعاء آخر، اخفقي السكر والزيت والبيض وبشر قشر البرتقال وعصير البرتقال حتى يصبح الخليط متجانسًا.
• أضيفي خليط السوائل إلى خليط الدقيق واخلطي المكونات حتى تتكون عجينة متماسكة.
  شكلي العجينة على شكل كرات صغيرة وضعيها في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة.
• اخبزي البسكويت في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون.

مكونات بسكويت البرتقال بدون بيض

• 3 أكواب ونصف دقيق.
• كوب سكر.
• نصف كوب زيت نباتي.
• بشر برتقالة واحدة.
• عصير برتقالة واحدة.
• ملعقتان كبيرتان نشا.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• رشة ملح.
• فانيليا حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والنشا والبيكنج بودر والملح والفانيليا جيدًا.
• أضيفي السكر والزيت وبشر البرتقال وعصير البرتقال إلى الخليط الجاف واخفقيهم جيدًا حتى تتجانس المكونات.
• شكلي البسكويت على شكل كرات صغيرة وضعيها في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة.
• أدخلي الصينية إلى الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح البسكويت ذهبي اللون.ا
• اتركي البسكويت ليبرد تمامًا قبل تقديمه، ومن أهم النصائح أن تكون الفىن ساخنة قبل دخول صينية البسكويت.