“بعجينة اقتصادية تنفع على البحر” .. طريقة عمل الكرواسون الهش المورق في البيت
بعجينة اقتصادية شهية يمكن لربة المنزل تحضير الكرواسون البيتي في البيت بكل سهولة لتكون أجمل معجنات شهية تصلح للتناول في الحضانات وعلى البحر، حيث أن الكرواسون هو من بين المعجنات التي يحبها الجميع من الأطفال والكبار، وبدلًا من شراء الكرواسون من الخارج يمكن تحضيره في البيت باستخدام عدد من المقادير المطلوبة، نوضح لكم فيما يلي طريقة عمل الكرواسون بمقاديره الصحيحة التي تلزم للتحضير.
طريقة عمل الكرواسون الاقتصادي
لعمل الكرواسون الاقتصادي في البيت يتم تحضير المكونات التالية:
- 4 أكواب من الدقيق
- كوب ونصف من الماء الدافئ.
- 3 ملاعق كبيرة من السكر.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- نصف كوب من الزيت.
- ملعقة صغيرة من الملح.
مقادير الحشوة:
- نوتيلا أو أي شوكولاتة تقبل الدهن.
- مربى.
- جبن فيتا.
مقادير دهن الوجه:
- ربع كوب من الحليب.
- ملعقة كبيرة من الزيت.
طريقة التحضير
يتم وضع الماء الدافئ في وعاء عميق، مع إضافة كل من السكر والخميرة والملح ويتم التقليب جيدًا ويترك لمدة 5 دقائق جانبًا، ثم أضف الزيت إلى الخميرة، وأضف الدقيق ثم اعجن للحصول على العجينة الطرية الناعمة التي لا تلتصق باليد.
يتم تغطية العجينة وتترك حتى تتخمر ويتضاعف الحجم لمدة ساعة تقريبًا في مكان دافئ، وبعد أن تتخمر العجينة يتم تقسيمها إلى نصفين، ثم يتم فرد كل جزء إلى دائرة كبيرة سمكها 1/2 سم.
يتم تقسيم كل دائرة إلى 16 مثلث ويتم وضع ملعقة صغيرة من الحشوة على الطرف الكبير من المثلث، ثم يتم لف الكرواسون إلى الطرف الرفيع.
ضع الكرواسون في صينية مدهونة بالزيت واتركه حتى يتخمر لمدة نصف الساعة، وادهن الوجه بالقليل من خليط الحليب مع الزيت، ثم تدخل الصينية الفران الساخن بدرجة حرارة 180 مئوية ويترك لمدة ثلث الساعة تقريبًا، يم يخرج من الفرن ويغطى ويترك حتى يبرد، ثم يقدم وبالهناء والشفاء.
