بدون خلاط ولا زبدة أو سمنة اعملي بسكوت اليانسون المقرمش ألذ طعم بأبسط مكونات
طريقة عمل بسكوت اليانسون المقرمش في البيت بكل سهولة بمكونات متوفرة لدينا، وهناك العديد من أنواع البسكويت المختلفة بنكهات كثيرة منها الشمر واليانسون والفانيلا المعتادة وهي الأكثر استخداماً وبسكوت النشادر الرهيب الشهير في الأعياد والكمون والشوفان، وغيرهم الكثير والكثير من الأصناف التي تصنع بإضفات متنوعة حسب الذوق، حيث يتميز هذا الطعام أنه خفيف يمكن أن يؤكل في أي وقت من اليوم، فبعض الأشخاص يتناولونه كوجبة فطور مع كوب الحليب، وآخرون يتناولونه كـ تسالي أو سناكس بين الوجبات مع المشروب المفضل، لذلك يعتبر البسكوت صنف مهم جداً في البيت.
مكونات بسكوت اليانسون
- 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
- 2 كوب ونصف إلى 3 أكواب من الدقيق حسب الحاجة.
- نصف كوب سكر.
- كوب إلا ربع زيت.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة يانسون.
- 2 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة.
- ملعقة كبيرة زبادي.
- فانيلا
طريقة عمل بسكوت اليانسون المقرمش
من ألذ أنواع البسكوت المقرمش يمكن الإستغناء عن نكهة اليانسون إذا لم تريدون، والإكتفاء فقط بنكهة الفانيلا الموجودة، حسب الذوق، وملحوظة في هذه الوصفة نوع الدقيق يفرق من شركة إلى أخرى لذلك فيتم استخدام الكمية حسب قوام العجينة نفسها، وهنا سوف نستخدم من كوبان ونصف إلى ثلاثة أكواب، بالخطوات التالية:
- في بولة عميقة نضع نصف كوب من السكر وعليه البيض والفانيلا.
- نخفق البيض مع السكر حتى يذوب ويصبح المزيج كريمي.
- ثم نضيف الزبادي والزيت ونخلط المكونات مع بعضها حتى تتجانس.
- نضيف تلت اربع كمية الدقيق وملعقة اليانسون والبيكنج بودر ورشة الملح والحليب البودرة.
- نقلب المكونات إذا كانت العجينة طرية نزود دقيق حتى تكون متجانسة لا تلتصق.
- نفرد العجينة على الطاولة بسمك رفيع ونقطع بأي قطاعة لدينا.
- نرص البسكوت في الصاج ونخبز في فرن ساخن على حرارة 170 لمدة 20 دقيقة.
