طريقة عمل لقمة القاضي بقوام هش وخفيف مثل الجاهزة

حلوى لقمة القاضي من الحلويات اللذيذة التي يعشقها الكثير من الناس، وهي عبارة عن كرات صغيرة قوامها هش مقرمش، ويتم تزيينها بالعسل، أو الشربات، أو الشوكولاتة، وهي خفيفة على المعدة وغنية بالسعرات الحرارية التي يحتاج إليها الجسم، وكثير من الناس يطلقون عليها العوامة في البلاد العربية والزلابية في مصر، وطريقة تحضيرها سهلة وسريعة ولا تستغرق وقتا طويل، ومكوناتها بسيطة نجدها متوفرة في البيت، وسوف نتعرف من خلال بوابة الصبح الإخبارية، على طريقة عمل حلوى لقمة القاضي بأسهل الخطوات.

مكونات عمل لقمة القاضي

تتكون لقمة القاضي من بعض المكونات البسيطة التي سوف نتعرف عليها وهي كالتالي: –

• 2 كوب من الدقيق الأبيض.
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
• 2 ملعقة كبيرة من السكر.
• 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية الجافة.
• ملعقة كبيرة من النشا.
• رشة ملح.
• كوب ماء دافئ للعجن.
• زيت للقلي.
• عسل أو سكر للتزيين.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة عمل لقمة القاضي بخطوات سهلة وبسيطة بالمنزل وهي كما يلي: –

1. نقوم بتقليب الخميرة مع السكر ونضيف عليهم كوب من الماء الدافئ، ثم نتركهم جانبًا لمدة عشر دقائق حتى تتفاعل الخميرة.
2. نقوم بوضع الخليط في وعاء عميق ونضيف الزيت، ثم نقلبهم مع بعض جيدًا.
3. نقوم بتقليب الدقيق مع الملح والنشا، ثم نضيفه للخليط السابق ونعجن المكونات جيدًا بواسطة اليد حتى نحصل على عجينة ناعمة بدون تكتلات.
4. نغطي العجينة بكيس بلاستيك ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل حتى تختمر ويتضاعف حجمها.

طريقة تجهيز حلوى لقمة القاضي

نحضر مقلاة عميقة ونضعها على نار متوسطة ونضيف كمية زيت غزيرة ونتركها حتى تسخن تمامًا، بعد ذلك نبدأ بأخذ كمية صغيرة من العجينة ونقطعها على شكل كور صغيرة ونضعها في الزيت الساخن مباشرة، ولكن عند البدء بالقلي نخفض درجة الحرارة حتى نجعلها تستوي تمامًا، ثم نقوم بإخراج لقمة القاضي من الزيت ونضعها على منديل مطبخ حتى نتخلص من الزيت الزائد، ثم نضعها في العسل أو السكر حسب الرغبة، ثم نرصها على طبق التقديم ونقدمها بألف صحة وهنا.