أحلى من الأفران والمخابز.. طريقة عمل القرص الطرية الفلاحي بالعجوة يقوام هش وقطني

القرص الطرية الفلاحي بالعجوة هى أحد المخبوزات الشهية والتي لا غنى عنها في كل بيت، حيث يمكن تناولها في كافة الأوقات مثل وجبات الإفطار أو العشاء أو سناك بسيط بين الوجبات، ويمكن عمل القرص الطرية في البيت بمذاق شهي وبقوام قطن هش مثل المخابز وأحلى مع توفير الكثير من الأموال، تابع معنا هذا المقال عبر موقع بوابة الصبح لنتعرف على الخطوات سوياً.

طريقة عمل القرص الفلاحي بالعجوة

المكونات:

• كيلو من الدقيق الأبيض.
• ملعقة صغيرة خميرة فورية.
• 5 ملاعق من السكر الأبيض الناعم.
• رشة ملح.
• ماء دافئ للعجن.
• زيت نباتي.
• الحشو:عجوة تمر.
• سمن أو زبدة (لدهن القرص).
• للتزيين:سمسم (اختياري).

طريقة تحضير القرص الطرية بالعجوة

• في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، الخميرة، السكر، والملح وقلبي المكونات الجافة سوياً.
• أضيفي الماء الدافئ والزيت تدريجياً، واعجني المكونات حتى تحصلي على عجينة لينة ومرنة.
• غطي العجين واتركيه في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتخمر ويتضاعف حجمه.
• تحضير الحشو: افرمي عجوة التمر جيداً حتى تصبح ناعمة مع القليل من السمن.
• اقسمي العجين إلى كرات صغيرة ومتساوية الحجم.
• افردي كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق، ثم ضعي مقداراً من عجوة التمر في المنتصف.
• اغلق العجينة على الحشو وشكليها على شكل دائرة.
• ادهني صينية الفرن بالسمن أو الزبدة، ورتبي أقراص العجوة عليها.
• اتركيها لمدة 15 دقيقة حتى ترتاح.
• سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح لون القرص ذهبياً.
• قبل إخراج القرص من الفرن، ادهنيها بالسمن أو الزبدة.
• التقديم:اخرجي القرص من الفرن واتركيها لتبرد قليلاً قبل تقديمها.
• يمكنكي رش القرص بالسمسم قبل الدخول إلى الفرن لإضافة نكهة مميزة.

هذه كانت أسهل طريقة لعمل القرص الطرية بالعجوة، يمكنك تحضيرها الآن.