جربيها بالطريقة دي.. أنجح طريقة لتحضير البسبوسة بخطوات سهلة من بيتك

تعتبر البسبوسة واحدة من الحلويات الشرقية الأكثر شهرة وانتشاراً في العالم العربي، ويمكن تجهيزها بأكثر من طريقة ومن ضمنها وصفة بسبوسة العشر دقائق، والتي تعد من أكثر وصفات البسبوسة تميزاً وسهولة في التحضير خاصة للمبتدئين، نشارك معكم اليوم المقادير المضبوطة والطريقة الصحيحة لتحضير البسبوسة بخطوات بسيطة من مطبخكم، كما سنقدم لكم طريقة عمل شربات لتسقية البسبوسة حتى تحصلين على طعم أكثر روعة.

البسبوسة بخطوات سهلة من بيتك

سوف نحتاج إلى المقادير التالية لعمل البسبوسة والشربات للتسقية:

• كوبين من دقيق السميد.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• نصف كوب من الحليب.
• نصف كوب من السكر.
• ملعقتين كبيرتين جوز هند ناعم.
• نصف كوب من السمنة الذائبة.
• 3 ملاعق كبيرة من عسل نحل أو شربات الحلويات.
• لتحضير الشربات سوف نستخدم كوب ونصف سكر + 2 كوب ماء دافئ + عصير نصف ليمونة + نصف ملعقة صغيرة فانيليا.

خطوات التحضير

1. في الخطوة الأولى ضعي دقيق السميد والبيكنج بودر في وعاء عميق ثم أضيفي السكر وجوز الهند وامزجي المكونات جيداً.
2. أضيفي مقدار السمنة الذائبة واخلطي حتى تتغلف حبيبات السميد بالسمن جيداً ليصبح الخليط ذو قوام مرمل.
3. بعد ذلك أضيفي عسل النحل وامزجي مرة أخرى حتى يتجانس العسل مع باقي المكونات.
4. ثم أضيفي الحليب وابدئي بالتقليب من أسفل إلى أعلى بدون عجن حتى يندمج الحليب مع باقي المكونات.

طريقة التسوية

1. قومي بتجهيز صينية دائرية بمقاس 28 سم وادهنيها جيداً بالسمن من القاعدة والجوانب ثم ضعي خليط البسبوسة ووزعيه بشكل متساوي.
2. بعد ذلك أدخلي الصينية في فرن مسخن مسبقاً وضعيها في الرف الأوسط لمدة تتراوح بين 25 دقيقة إلى نصف ساعة.
3. عندما تلاحظين تحول لون البسبوسة إلى اللون الذهبي من الأسفل قومي بتشغيل الفرن من الأعلى حتى تأخذ نفس اللون.
4. أثناء تسوية البسبوسة في الفرن قومي بتجهيز الشربات بوضع مقدار السكر مع الماء في إناء على نار متوسطة لمدة 10 دقائق.
5. عندما يغلي الماء قومي بإضافة مقدار عصير الليمون واتركي الخليط على النار لمدة 10 دقائق أخرى ثم أضيفي الفانيليا مع التقليب لمدة دقيقة ثم قومي بإطفاء النار.
6. بعد خروج البسبوسة من الفرن مباشرة صبي عليها الشربات الساخن وهي ساخنة ثم غطيها بصينية أخرى أو بورقة فويل لمدة 5 دقائق.
7. بعد ذلك أزيلي الغطاء واتركي البسبوسة حتى تبرد تماماً ثم قومي بتقطيعها إلى مربعات بالحجم المناسب ثم قدميها لضيوفك أو لأفراد عائلتك.