منوعات
الوجبة التي يفضلها الجميع تعمليها بكل اسرار تحضيرها.. طريقة عمل الشاورما في المنزل بتكلفة بسيطة
تعتبر الشاورما من أشهر أنواع الأكلات التي انتشرت مؤخراً والتي تعود إلى المطبخ السوري حيث أنها من ألذ وأشهى أنواع الطعام لذلك يفضلها العديد من الأشخاص سواء الصغار أو الكبار كما أن طريقة تحضير الشاورما في المنزل تتم من خلال مجموعة بسيطة جداً من الخطوات وكذلك إحضار عدد بسيط من المكونات لذلك فهي من الأكلات السريعة والاقتصادية في نفس الوقت التي يمكن لربة المنزل تحضيرها بكل سهولة دون الحاجة إلى بذل الكثير من الجهد لذلك سوف نذكر لكم طريقة التحضير بالتفصيل خلال السطور القادمة فتابعوا معنا المقال للنهاية.
طريقة عمل الشاورما في المنزل
يمكن تحضير الشاورما عن طريق اتباع مجموعة من الخطوات وهي على النحو التالي:
أولاً المكونات
- ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود مطحون.
- رشة من القرفة.
- ملعقة صغيرة من بهارات الشاورما.
- بصلة متوسطة الحجم.
- رشة من الهيل المطحون.
- ثوم بودر.
- بصل بودر.
- زيت زيتون.
- كيلو جرام من صدور الدجاج.
- عدد 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
شرائح من الخيار.
كمية من شرائح الطماطم.
خبز عربي.
خطوات تحضير الشاورما في المنزل
- يتم في البداية إحضار بولة عميقة وإضافة كل من الدجاج والملح والفلفل الأسود وكذلك الثوم البودر والبصل البودر.
- كما يتم إضافة مزيد من التوابل السابقة إلى قطع الدجاج ثم تدخل إلى الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين.
- بعد ذلك يتم رفع وعاء على النار وإضافة كمية من زيت الزيتون ثم إضافة قطع الدجاج إليها مع التقليب الجيد ثم يترك الخليط على نار متوسطة حتى ينضج ولكن ليس تماماً.
- يتم إخراجه من الطاسة ويترك حتى يتخلص تماماً من السوائل التي يحتوي عليها.
- يتم ترتيب قطع الدجاج في الخبر مع إضافة بعض الملح والفلفل ثم يتم لف العيش.
- بعد ذلك يتم إعادته إلى صينية غير لاصقه على النار لمدة عشر دقائق تقريباً ثم يقدم مع استخدام الصوصات المفضلة معه وبالهنا والشفا.
مكونات شاورما اللحم
- كيلو جرام من اللحم مقطع شرائح رفيعة.
- ملعقتان كبيرتان زيت زيتون.
- ملعقة كبيرة خل أبيض.
- ملعقة صغيرة عصير ليمون.
- ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
- بصلة كبيرة مبشورة أو مقطعة مكعبات صغيرة.
- ملعقتان كبيرتان بهارات شاورما.
- ملعقة صغيرة ملح طعام.
- ملعقة كبيرة دبس الرمان.
- ملعقة صغيرة من صلصة الصويا.
- ملعقتان كبيرتان من الزبادي.
طريقة التحضير
- في وعاء كبير اخلطي جميع مكونات التتبيلة جيداً.
- أضيفي اللحم وقلبيه حتى يتغطى بالتتبيلة تماماً.
- غطي الوعاء وادخليه الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين ويفضل تركه طوال الليل للحصول على نكهة أقوى.
- سخني الشواية أو المقلاة على نار متوسطة.
- اشوي شرائح اللحم حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
- قدمي الشاورما ساخنة في خبز التورتيلا أو الشامي مع الخضروات الطازجة مثل الخس الطماطم والبصل بالإضافة إلى صلصة الثوم أو الطحينة.
