بخطوات بسيطة للمبتدئين.. أحلى وصفة فادجي براونيز بطعم حكاية من بيتك

نقدم لكم اليوم ألذ وصفة فادجي براونيز بطعم لا يقاوم وطريقة تحضير بسيطة من مطبخك، حيث يعد براونيز الشوكولاتة من أكثر التحليات المحبوبة التي يتم تقديمها في المطاعم الفاخرة والكافيهات الكبرى، وهي تتميز بقوام مقرمش من الأعلى مع قوام طري وخفيف من الداخل، وعادة ما يطلبها الكثير من الأشخاص بعد تناول الوجبة الرئيسية كتحلية شهية وسهلة الهضم

أحلى وصفة فادجي براونيز من بيتك

لتحضير صينية من الفادجي براونيز احضري المقادير التالية:

• زبدة بمقدار ربع كجم.
• عدد 4 بيضات.
• ثلاثة أرباع الكوب من الدقيق متعدد الاستخدامات.
• رشة ملح.
• نصف كوب من الكاكاو الخام.
• 3 ملاعق كبيرة من الزيت.
• ملعقة كبيرة قهوة أو نسكافيه.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر ومثلها من الفانيليا.
• كوب وربع من السكر.
• قطع من الشوكولاتة بمقدار ربع كيلو جرام.

خطوات التحضير

• قومي بإذابة الزبدة مع قطع الشوكولاتة باستخدام الميكروويف أو على حمام مائي ساخن مع التحريك المستمر حتى تمتزج الزبدة بالشوكولاتة تماماً ثم اتركيه هذا الخليط ليبرد قليلاً.
• ابدئي الآن في تحضير خليط البراونيز بخفق البيض مع السكر في وعاء كبير ثم أضيفي مقدار كل من القهوة والفانيليا والزيت.
• امزجي المكونات جيداً باستخدام المضرب اليدوي حتى تتجانس تماماً ثم أضيفي خليط الشوكولاتة والزبدة واخلطي مرة أخرى.
• في وعاء آخر اخلطي مقدار كل من الدقيق والكاكاو والبيكنج بودر ثم أضيفيها بالتدريج إلى الخليط السابق مع التقليب المستمر باستخدام ملعقة سيليكون حتى تمتزج المكونات تماماً.

طريقة التسوية

• أحضري صينية مربعة بمقاس 23×23 سم وثبتي بها ورقة زبدة على القاعدة والجوانب ثم اسكبي خليط البراونيز في الصينية ووزعيه بالتساوي.
• بعد ذلك وزعي قطع الشوكولاتة على سطح الخليط ثم ادخلي الصينية في فرن مسخن مسبقاً واتركيها لمدة تتراوح بين 30-40 دقيقة حتى يأخذ البراونيز شكله المعتاد.
• اخرجي الصينية من الفرن ثم اتركي البراونيز ليبرد قليلاً ثم يمكنك تقطيعه وتقديمه مباشرة.