منوعات
جربي أحلى دونتس بقوام طري على طريقة المحلات بمقادير بسيطة من بيتك
نشارك معكم اليوم طريقة تحضير أحلى وصفة دونتس قطنية بحشوات لذيذة ومتنوعة وطعم ينافس تلك التي تباع في المحلات، حيث يعتبر الدونتس الهش من المعجنات المفضلة لدى الأطفال والكبار على حد سواء، ويتم تقديمه بأكثر من نوع من الحشوات وأكثر من نكهة مميزة مثل الكاسترد والشوكولاتة النوتيلا وزبدة اللوتس وغيرها، لذا فهو يناسب جميع الأذواق.
دونتس بقوام طري على طريقة المحلات
المقادير اللازمة لتجهيز وصفة الدونتس هي:
- كوب من الحليب الدافئ.
- ثلث كوب سكر .
- 2 ملعقة كبيرة من الخميرة الجافة.
- نصف كيلو جرام من الدقيق متعدد الإستعمالات.
- رشة ملح.
- عدد 2 بيضة.
- ثلث كوب زبدة مذابة.
لحشو الدونتس يمكنك لستخدام أحد الحشوات التالية:
- حشوة الكاسترد.
- حشوة زبدة اللوتس.
- حشوة النوتيلا.
خطوات التحضير
- في البداية قومي بوضع الخميرة في كوب الحليب الدافئ ثم أضيفي السكر وامزجي المكونات جيداً بواسطة ملعقة وبعد ذلك اتركي الكوب جانباً حتى تتفاعل الخميرة وتنشط مع السكر والحليب.
- من جانب آخر احضري وعاء كبير ثم ضعي به مقدار كل من الدقيق والبيض والزبدة ثم أضيفي خليط الحليب والخميرة.
- قومي بالعجن جيداً لمدة 5 دقائق باستخدام العجان الكهربائي أو يدوياً لمدة 10 دقائق حتى تصبح العجينة ناعمة وهشة وبعدها غطي الوعاء واتركي العجينة لتختمر في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
- بعد أن تختمر العجينة افرديها على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق.
- بعد ذلك قطعي العجينة إلى دوائر باستخدام قطاعة دائرية بحيث يكون سمك العجينة حوالي 2 سم ثم اتركيها لتختمر مرة أخرى لمدة نصف ساعة.
- قومي بتسخين الزيت في مقلاة على النار ثم قومي بقلي دوائر العجينة حتى تأخذ اللون الذهبي من جميع الجوانب.
- بعد اخراج قطع الدونتس من المقلاة ضعيها على مناديل ورقية لتصفية الزيت ثم رشيها بالسكر البودر أو القرفة.
- اتركي الدونتس لتبرد تماماً قبل حشوها بالنكهة المرغوبة وبعد ذلك قومي بعمل تجويف في كل قطعة باستخدام أعواد خشبية ثم املئي هذا التجويف بالحشوة سواء نوتيلا أو كاسترد او زبدة لوتس باستخدام أقماع التزيين.
