بكل سهولة إعداد سلطة الباذنجان اللذيذ في المنزل بطعم رائع وصحي

تعد السلطات أحد وصفات الطعام الذي يحب الناس تحضيرها وتناولها كثيرا، وذلك لأنها تجمع بين مزيج مختلف من الطعام تعطى في النهاية مذاق شهي ورائع، وعنواننا اليوم في التحضير هو سلطة الباذنجان اللذيذ الرائعة، حيث يتميز الباذنجان بكونه أحد الثمرات المليئة بالعناصر المفيدة للجسم، وغني بمعادن وألياف عديدة، ويحبه الكثير من الناس، ويمكن إعداد الباذنجان في أكثر من صورة وطريقة مختلفة، وفي هذا المقال سنقدم لك خطوات إعداد سلطة الباذنجان، وجميع المقادير التي تحتاج إليها لتحضير هذه الوصفة.

مكونات إعداد سلطة الباذنجان اللذيذ في المنزل

لا يتطلب تحضير سلطة الباذنجان العديد من المكونات، بل على العكس تماما تتوفر أغلب مكوناته في المنزل، ونعرض لكم هذه المقادير كما يلي:

• ثمرة باذنجان.
• ثمرة فلفل أخضر.
• ثمرتان من الطماطم.
• ربع كوب زيت قلي.
• ثلاثة ملاعق زيت زيتون كبيرة.
• فصين ثوم مفروم.
• ملعقة ملح صغيرة.
• ملعقتان من عصير الليمون.

خطوات تحضير سلطة الباذنجان في المنزل

• في البداية نحضر الباذنجان ونقوم بتقطيعها من الأطراف، ونحضر صينية الشواء ونرصه بها، وتدخله الفرن على درجة حرارة 160 درجه حتي يتم شواءه جيدا.
• بعد ذلك نقوم بإحضار الفلفل ونقطعه على شكل مكعبات متساوية صغيرة، نحضر الطماطم ونقطعها على هيئة مكعبات هي الأخري.
• بعد اتمام عملية شواء الباذنجان، نتركه يبرد ونقوم بتقشيره، ونقطعه.
• نحضر إناء مناسب نرفعه على النار ونضع به زيت ونتركه حتي يسخن، ثم نضيف الفلفل الأخضر، ونقليه حتي يذبل تماما، ونضع فوقه الطماطم حتي تنزل السوائل بها وتتعصج.
• بعد ذلك نضع الباذنجان، والثوم، ونخلط جميع المقادير معا جيدا.
• نضع ملعقة ملح صغيرة، و2 ملعقة من عصير الليمون فوق الخليط، ونحركه حتي تتجانس جميع المقادير.
• نترك الإناء فوق نار متوسطة لمدة خمس دقائق، وننزله من على الموقد بعد ذلك.
• نقوم بتقديم السلطة في الأطباق، ونرش عليها رذاذ من زيت الزيتون.