منوعات
روعة المطبخ اليوناني في تحضير دجاج بسلطة الأرز والطماطم.. جربيها حالاً
عند ذكر اسم المطابخ العالمية الشهيرة، سوف ترى أن هناك العديد من المطابخ المختلفة التي توجد في مجتمعاتنا، والتي تعطي لكل مطبخ رونقه الذي يميزه عن غيره من المطابخ، فإن حديثنا اليوم سيكون عن المطبخ اليوناني الذي يشتهر بالأطعمة التي تتكون من الخضراوات المفيدة ووجود زيت الزيتون الشهير ذات النكهة المختلفة بداخل أغلب الأطعمة التي تقدم، كما أنها تحتوي على الحبوب والكثير من أنواع الأسماك واللحوم المختلفة، كما أن المطبخ اليوناني يشتهر بتجهيز المقبلات التي يجب أن تقدم قبل إحضار الطعام لفتح الشهية.
مقادير دجاج يوناني مع سلطة الأرز بالطماطم
- 1 ملعقة من قشر الليمون يفضل ان يكون مبشور.
- 2 ملعقة من عصير الليمون.
- 1 ملعقة من أوراق الزعتر المفروم.
- ½ 1 ملعقة من التوابل اليونانية المعروفة.
- 5 ملاعق من زيت زيتون.
- 3 فص من الثوم.
- 4 صدور من الدجاج وتكون خالية من أي عظمً او جلد.
- 1 كوب من العنب الأبيض ويكون خالي من اي سكر.
- 1 كوب من مزيج الأرز.
- 1 كوب من طماطم عنبية الشكل مقسمة شرائح.
- 3 خيار.
- 3 من حبات البصل.
- 1 كوب من أوراق البقدونس الطازجة.
- ¼ كوب من شرائح النعناع.
- 2 قطع من جبن فيتا.
طريقة عمل دجاج يوناني مع سلطة الأرز بالطماطم
- يتم تجهيز الفرن على درجة حرارة 400 درجة من أجل التسخين.
- يتم دمج بشر الليمون مع أوراق الزعتر، ثم إضافة القليل من التوابل اليونانية، وقومي بوضع ٢ ملعقة من الزيت.
- بعد ذلك يجب أولآ فرم فصين من الثوم جيدًا، ثم أضافتها بداخل الوعاء.
- يتم وضع الدجاج داخل التتبيلة حتى تنغمس كلها.
- قومي بإحضار طبق لكي نضع بداخلة عصير العنب، ثم قومي بإحضار الدجاج وقومي بوضعه على وجه عصير العنب.
- يجب وضع صدور الدجاج داخل المقلاة حتى تصل إلي اللون ودرجة الحرارة المناسبة لمدة بين 28 دقيقة و 30 دقيقة.
- عند الحصول على اللون المناسب أخرجي الدجاج ثم اتركيه، حتى تنخفض درجة حرارته لمدة لا تقل عن 5 دقائق قبل البدء في تقطيعه.
- في هذه الأحيان قومي بتحضير الأرز من خلال وضعها داخل وعاء ملئ بالمياه من أجل النقع والتنظيف، ثم أضيفي فوقه الطماطم وشرائح الخيار، وقطع البصل الأخضر، و أضيفي أوراق البقدونس، أو أوراق النعناع، يجب وضع قطع من جبن الفيتا، ولا ننسى اضافة عصير الليمون.
- هكذا يمكنك تقديم طبق الأرز دافئاً بصحبة صدور الدجاج والسلطة الشهية.
