طريقة عمل خبز النان الهندي اللذيذ بخطوات سهلة
خبز النان الهندي من أشهر أنواع المخبوزات في بلاد الهند وهو الطعام المفضل لديهم حيث تقوم السيدات بتحضيره في البيت بكل سهولة لأنه لا يتطلب مقادير كثيره أثناء تحضيره، بالإضافة إلى خطوات السهلة التي تجعلنا نقوم بعمله بكل سهولة بدون تعب ولا إهدار الكثير من الوقت، وسوف نتعرف من خلال موقع الصبح الإخباري، على طريقة عمل خبز النان الهندي بخطوات بسيطة بالمنزل.
مكونات عمل خبز النان الهندي
يتكون الخبز من مكونات بسيطة سوف نقدمها لكم اليوم وهى كالتالي:-
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- ربع كوب من الماء الدافئ.
- ٢ كوب من الدقيق.
- ربع كوب من الزبادي.
- ملعقتين من الزيت.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب ماء دافئ للعجن.
- ملعقة كبيرة من حبة البركة.
- ربع ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
طريقة التحضير
سوف نقوم بتقديم طريقة تحضير خبز النان الهندي بخطوات سهلة وسريعة بالمنزل وهى كما يلي:-
- نحضر بوله متوسطه الحجم ونضع بها الخميرة والسكر وربع كوب الماء ونقلبهم مع بعض جيدا وتترك لمدة خمس دقائق حتى تصبح مثل الرغوة.
- بعد ذلك نقوم بإضافة الدقيق والزيت والزبادي والملح والبيكنج بودر وحبة البركة ونقلبهم مع بعض جيداً حتى تختلط تماما.
- نقوم بإضافة نصف كوب تدريج بواسطه اليد حتى نحصل على عجينه متماسكه وطرية.
- نغطي العجين ويترك لمده نصف ساعه حتى يختمر ويرتاح قليلاً.
- بعد ذلك نقوم بتقسيم العجينة إلى كرات متوسطه الحجم ونتركها لمده ربع ساعه حتى ترتاح.
طريقة تسوية خبز النان الهندي
نقوم بفرد كرات العجين على شكل دوائر رقيقه الحجم، ثم نحضر صاج أو مقلاة كبيرة ونضعها على النار ونتركها حتى تسخن جيداً. ثم نضع الخبز على الصاج ويترك ليتحمر من الأسفل ثم يقلب على الوجه الأخر حتى يتحمر ، نستمر بهذه الطريقة حتى تنتهي كميه العجين كلها ثم نحضر وعاء كبير ونرص به الخبز ونغطيه جيداً حتى يصبح طري، بعد ذلك نضع الخبز على طاوله الطعام ونقدمه بصحة وعافية.
نصائح بسيطة عند تحضير الخبز
عند تحضير خبز النان الهندي يجب استخدم دقيق من نوع فاخر حتى نحصل على مخبوزات مثل الجاهزة، عدم الإفراط في وضع الخمائر حتى لا يتضاعف حجم الخبز أكثر من الزم، يفضل نخل الدقيق وإضافة المكونات الجافة إليه قبل إضافة الماء، تسخين الفرن أو المقلاة جيداً قبل الاستخدام لأنها من أهم الأمور الضرورية عند تسوية الخبز، التقليب المستمر للخبز أثناء التسوية حتى يصبح لون ذهبي.
