“بطعم لذيذ” طريقة عمل بسكويت البرتقال في البيت لتسقية الشاي بالحليب
للحصول على وجبة فطور أو عشاء شهية أو خفيفة يمكنك تناول بسكويت البرتقال مع كوب من الشاي بالحليب أ الشاي الساخن للاستمتاع بطعم لا يقاوم، ولعمل بسكويت البرتقال في البيت بماكينة البسكويت، نكشف لك في السطور التالية عن طريقة عمل البسكويت الصحيحة مع توضيح المقادير المضبوطة والصحيحة للإعداد، لتتمكني من عمل عجينة البسكويت الصحيحة التي تجعك تحصلين على بسكويت مقرمش ولذيذ المذاق.
طريقة عمل بسكويت البرتقال
تحتاج للتحضير إلى المقادير التالية:
- كوبين ونصف من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- نصف ملعقة من النشادر.
- حبتين بيض.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من السكر البودرة.
- كوب إلا ربع من الزبدة.
- 2 ملعقة كبيرة من عصير البرتقال.
- ملعقة كبيرة من بشر البرتقال.
- 2 باكيت فانيليا.
- ربع كوب من الحليب.
طريقة التحضير
حتى تحصلين على البسكويت بالبرتقال بنتائج صحيحة، قومي في البداية بالخلط بين كل من الدقيق والبيكنج بودر، مع إضافة الملح، ويتم التقليب جيدًا، ثم اخلطي السكر وبشر البرتقال وقلبي المزيج معًا مع فرك الخليط للتخلص من الزيوت الموجودة بها.
اخفقي الزبدة باستخدام المضرب الكهربائي جيدًا، ثم أضف السكر المخلوط مع بشر البرتقال، بعدها أضيف اللبن والنشادر واستمري في الخفق حتى الحصول على القوام الكريمي.
ضعي البيض وعصير البرتقال تدريجيًا، ثم أضيفي إلى الخليط مزيج الدقيق واستمري في التقليب حتى الحصول على العجينة المتماسكة، ولفي العجينة بورق النايلون، واتركيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
ثم بعد ذلك قومي بتشكيل البسكويت باستخدام ماكينة البسكويت بوضع العجينة ووضع المشط الذي ترغبين به للحصول على الشكل المناسب، وضعي قطع البسكويت في الصينية وضعي البسكويت في الفرن الساخن بدرجة حرارة 180 مئوية حتى النضج، ويترك حتى يبرد وبالهناء والشفاء.
