منوعات
حلوى يعشقها الكبير والصغير كيكة الرواني الشهية اللذيذة بطعم رائع بمكونات من المنزل
كيكة الروانى هي من أبرز الحلويات التي يتم تحضيرها في الوطن العربي، حيث تشتهر بـكيكه جوز الهند كما تعرف أيضا بكيكه البسبوسة وذلك لأنها تجمع مكونات الكيكة العادية و البسبوسة ودقيق السميد بداخلها، كما تتميز كيكة الرواني بالطعم الشهي الذي لا يقاوم فهي يقبل عليها عدد كبير من الأشخاص، كما تتميز برائحتها النفاذة التي تملأ المكان، فهي من الحلويات الغنية التي يعشقها الكبير والصغير، حيث يمكن تقديمها في الإفطار أو العشاء أو يمكن عملها في المناسبات أو للضيوف فهي لا تحتاج إلى وقت كثير في عملها، كما أنها موفرة ويمكن تحضيرها بمكونات قليلة متوفرة في كل مطبخ.
مقادير عمل كيكة الرواني
- كوب من الدقيق.
- كوب من السميد.
- 2 علبة زبادي.
- كوب سكر.
- ثلاث بيضات.
- نصف كوب من جوز الهند المبشور.
- رشة قليلة من الملح.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- نصف كوب زيت.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
مقادير شربات كيكة رواني
- 1 كوب من السكر.
- 1 كوب من الماء.
- عصير ليمون.
طريقة تحضير كيكة الرواني
- نقوم بوضع البيض والسكر والفانيليا في وعاء ونخلطهم جيدا بالمضرب اليدوي حتى يذوب السكر تماما.
- ثم نضع عليهم الزبادي والزيت ونستمر في الخفق حتى تتجانس المكونات مع بعضها.
- نقوم بإضافة السميد وجوز الهند المبشور ونخلطهم جيدا.
- نضيف عليه من الدقيق العادي والبيكنج بودر ورشة الملح ونقلب جميع المكونات جيدا حتى نحصل على قوام الكيك بدون تكتلات.
- نقوم بإحضار صينية وندهنها بالقليل من الزيت ونقوم بوضع خليط الكيكة بداخلها.
- ثم ندخل الصينية الفرن الساخن مسبقا على درجة حرارة 180 لمدة 35 دقيقة حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي.
- نحضر الشربات عن طريق رفع قدر على النار ونضع السكر والماء ونترك الخليط حتى يغلي تماما.
- ثم نقلب الشربات ونضع عليها عصير الليمون ونتركه على النار لمدة 10 دقائق حتى يثقل قوامه ثم نرفعه من على النار ونتركه يبرد.
- نقوم بعد ذلك بإخراج الكيكة من الفرن ونسقيها بالشربات البارد وهى ساخنة ونقطعها وتقدم.
