بأسرار التجار.. طريقة تخزين الليمون في الفريزر لمدة سنة بدون تغير في اللون أو الطعم هيفضل كأنك لسه شرياه
يعد الليمون من أهم الثمار التي نحتاجها يومياً في المطبخ، حيث يستخدم الليمون في تتبيل الطعام وعمل المخللات ويدخل في أعمال التنظيف والتطهير، لهذا فهو من أكثر الأشياء التي يجب الاحتفاظ بها، ومع نفاذ كميات الليمون في الأسواق وارتفاع الأسعار فيتم اللجوء إلى تخزين كمية كبيرة من الليمون في الفريزر، ويتم إخراجه من الفريزر في أي وقت لاستخدامه في الطهي أو التنظيف، لهذا يجب علينا تعلم طريقة تفريز الليمون وتخزينه بشكل صحيح دون أن يفسد أو يتعفن.
تخزين الليمون في الفريزر
يمكن تخزين قدر كبير من ثمار الليمون في الثلاجة أو الفريزر بكل سهولة لاستخدامه في وقت لاحق من خلال تنفيذ ما يلي:
طريقة التخزين في الثلاجة
- يتم شراء كمية كبيرة من ثمار الليمون حسب الرغبة.
- يراعي أن تكون الثمار جيدة وطازجة وغير فاسدة أو متعفنة.
- ثم يتم غسل جميع ثمار الليمون جيدًا لتنظيفها من أي رمال أو غبار.
- ثم يتم رص حبات الليمون في برطمان زجاجي نظيف.
- يتم وضع كمية من الماء في البرطمان فوق الليمون.
- يتم غلق البرطمان جيدًا، ويتم وضعه على رف الثلاجة.
- يجب تغيير ماء الليمون الموجود في البرطمان كل يومين حتى لا يفسد الليمون.
- يتم تخزين الليمون بتلك الطريقة في الثلاجة لمدة شهر واحد فقط.
طريقة التخزين في الفريزر
- يتم إحضار كمية وفيرة من ثمار الليمون الطازجة.
- يتم غسلها جيدًا بالماء الفاتر.
- يتم تجفيف حبات الليمون جيدًا بمنشفة قطنية.
- يتم تعبئة حبات الليمون في كيس تخزين بلاستيك.
- يتم إفراغ الهواء من كيس الليمون.
- يتم تخزين كيس الليمون في الفريزر لوقت الاستخدام.
اهمية تخزين الليمون
هناك الكثير من المميزات التي يمكن الحصول عليها عند تخزين كمية كبيرة من الليمون في الفريزر، حيث تتمثل تلك المميزات فيما يلي:
- الليمون من أكثر الثمار المستخدمة بشكل يومي في كل منزل، وتخزينه أمر ضروري، لأن الليمون يدخل في تحضير الطعام وخاصةً تتبيل الأسماك والجمبري.
- يدخل الليمون في الكثير من وصفات تنظيف المنزل وغسل السيراميك والملابس والمفروشات، نظرًا لأن الليمون فعال في التخلص من البكتيريا والجراثيم.
يمكن أن تقومي بتجفيف الليمون في الشمس عن طريق تقطيع الليمون إلى شرائح رفيعة وضعيها في الشمس حتى تجف تمامًا أو يتم التجفيف في الفرن سخني الفرن إلى درجة حرارة منخفضة ورتبي شرائح الليمون على صينية خبز مغطاة بورق الزبدة ثم اتركي الباب مفتوحًا قليلًا واتركي الشرائح تجف تدريجيًا.
