منوعات
بيضة واحدة وكوب دقيق اعملي احلى كيكة فطار واسقيها بالشربات أو قدميها سادة
كيكة خفيفة بأقل المكونات والنتيجة مبهرة ستنال إعجاب كل من تقدميها لهم، فعندما ترغب في تحضير كيكة هشة بمكونات بسيطة ويكون سر نجاحها في مكون خفي نغفل عن إضافته في صنع الحلويات وهو اللبن الزبادي حيث يعطي للكيك قوام هش وعالي ولا تهبط منك ابدا ويمكن صنع كيكة سادة وتناولها في الإفطار أو كعشاء خفيف لك ولأسرتك مع العصير أو مع القهوة والحليب وتوفري مجهودك في تحضير كيك ناجح تقدميه لأسرتك.
طريقة كيك زبادي هشة ناجحة بأقل المكونات
- لعمل كيك نحتاج إلى بيضة واحدة بدرجة حرارة المطبخ
- كوب من دقيق أبيض
- ملعقة صغيرة من بيكنج بودر
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا
- نصف كوب سكر ابيض ناعم
- ربع كوب من الزيت
- نصف كوب من اللبن الزبادي
- نصف ملعقة صغيرة من قشر الليمون
- رشة ملح صغيرة
مكونات شربات تسقية الكيك
- نصف كوب سكر ابيض
- مع نصف كوب من الماء
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون
- مكونات التزيين شرائح الليمون أو أي كريمة
تحضير كيك اسفنجي بيضة واحدة وكوب دقيق
- نقوم بوضع بيضه مع السكر والفانيلا في وعاء ونخفقهم جيداً مع استخدام المضرب الكهربائي لكي يتم التأكد على ذوبان السكر تتجانس خليط مع بعضها البعض.
- نقوم بصب الزيت مع اللبن الزبادي مع قشر الليمون ونخفق المكونات مع بعضها البعض جيداً بالمضرب الكهربائي حتى تمتزج مكونة خليط كريمي هش بقوام مرتفع لونه فاتح.
- ثم نجهز المكونات الجافة بنخل الدقيق مع البيكنج بودر والملح وتقلب المكونات الجافة مع بعضها البعض، وبشكل تدريجي مع الخلط نضع المكونات الجافة إلى مزيج سائل وتقلب حتى تختفي كل تكتلات الدقيق لكي نحصل على خليط متجانس وناعم خليط كيك شبة سائل.
- ثم نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة ونحضر صينية الفرن وندهنها بالزبدة ويرش عليها القليل من دقيق ليغطي كل جوانب الصينية وتتخلص من دقيق زائد ثم نصب خليط الكيك في القالب.
- ثم بعد تسخين الفرن ندخل صينية كيك بالرف الأوسط لمدة نصف ساعة، نجهز مزيج عسل تسقية الكيك بوضع الماء مع السكر وترفع على نار متوسطة الحرارة وتترك حتى غليان ليذوب السكر.
- نضيف عليه عصير الليمون وجميع المكونات تترك على نار لمدة 2 دقيقة حتى يثقل قوام العسل ثم يرفع من على النار ويترك جانباً لكي يبرد.
- تخرج كيكة الزبادي الهشة من الفرن تترك لكي تبرد ويصب عليها العسل وهو بارد وتقطع وتقدم بالهنا والشفا.
طريقة كيك شوكولاته بالشوكولاته بيضة واحدة
- نحتاج إلى بيضة كبيرة بدرجة حرارة المطبخ
- كوب من سكر الكاستر
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا
- نصف كوب من كاكاو الخام
- ثلث كوب من دقيق حلويات
- واحد كوب من الطحين ذاتي الانتفاخ
- ربع كوب من الحليب كامل الدسم بدرجة حرارة المطبخ
- 2/3 كوب من زيت نباتي
- كاكاو محلى للتزين
تحضير كيكة شوكولاته بيضة واحدة
- نسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية ونتركه لكي يسخن، ثم نحضر صينية وندهن حوافها والقاع بالسمن وتكون بمقاس 19 سم ونرش بالقليل من الدقيق.
- استخدام المضرب الكهربائي نخفق البيض مع السكر في وعاء عميق ونخفق حتى يتغير لون البيض إلى لون أبيض فاتح ويكون هش القوام، نقوم بإضافة الفانيليا ونقلبهم وتنقل في وعاء كبير.
- ننخل الكاكاو مع دقيق ويضاف فوق مزيج البيض مع وضع لهم رشة من الملح ونخلط المكونات مع بعضها حتى تتجانس مكونة خليط الكيك.
- ثم نقوم بإضافة الزيت مع الحليب لكي تتجانس ويصب خليط كيكة بيضة واحدة في صينية مجهزة مع تنعيم وتسوية سطحها وطرقها على طرف طاولة لكي يخرج منها فقاعات الهواء وتلك الخطوة تساعد في ارتفاع قوام الكيك أكثر وجعله هش القوام من الداخل.
- ثم نجهز الفرن الساخن مسبقاً وتدخل الصينية داخله لمدة ما بين 35 إلى 45 دقيقة مع إختبار نضج الكيك من المنتصف، وتترك في الصينية لمدة خمس دقائق ثم تقلب على وجهها ويمكنك صنع القليل من الفتحات بشوكة صغيرة ورش عليها صوص شوكولاته أو القليل من الحليب وتقطع وتقدم بالهنا والشفا.
كيكة اسفنجية بالزبادي بكوب دقيق
- نحتاج إلى 4 ملاعق كبيرة من حليب بودرة
- ملعقة كبيرة من بيكنج بودر
- كوب ونصف الكوب من دقيق منخول
- عبوة من اللبن الزبادي
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- كوب من السكر الأبيض
- نصف كوب من زيت نباتي
- عدد أربعة بيض بدرجة حرارة المطبخ
مقادير صوص توفي كراميل
- كوب من السكر الأبيض
- ربع كوب من الماء البارد
- ملعقة زبدة طرية
- كوب من كريمة خفق حلويات
طريقة كيكة هشة بالبيض بالزبادي وصوص كراميل
- نخفق السكر مع البيض جيداً حتى يذوب السكر تماماً ونقوم بإضافة له الفانيليا ونستمر في الخفق، نقوم بإضافة اللبن الزبادي ونخلط جيداً مع الزيت والحليب.
- نجهز مكونات الكيك الجافة ننخل الدقيق مع بيكنج بودر ونضيف له رشة من الملح ونقلب جيدا، ثم نحضر صينية الفرن وتدهن بالزيت.
- ونضيف مكونات جافة على خليط الزبادي ويصب في الصينية المدهون وتدخل الفرن الساخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية حتى تنضج وتختبر من منتصف.
طريقة صوص التوفي لتزيين الكيكة
- في وعاء عميق نخفق زبدة مع السكر والماء جيدا ورفعه على نار هادئة ونقلب برفق حتى يذوب السكر تماماً ويتكرمل ليكون لونه بني فاتح.
- ثم نغلق النار ونقوم بإضافة له الكريمة ونقلب عن طريق استخدام المضرب اليدوي، ثم بعد أن يبرد الصوص يصبح دافئ قليلاً نصبه على الكيك ونتركه حتى يبرد ويزين وجهها.
كيك هش ماربل ترند المحلات والمطاعم
نحتاج لعمل الكيكة مجموعة من مكونات ويصنع منها كيك به بعض التعرجات والخطوط وعبارة عن كيك سادة مخلوط مع كيك شوكولاته بطعم خطير وصوص تزيين رائع.
- لعمل الكيك نحتاج إلى 3 أكواب من دقيق حلويات
- عدد 2 كوب من السكر الأبيض
- كوب من الزيت النباتي
- كوب من حليب كامل الدسم
- عدد 2 ملعقة صغيرة من بيكنج بودر
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- عدد 5 بيض بدرجة حرارة المطبخ
كيك خليط شوكولاته
- نصف كوب سكر ابيض
- نصف كوب كاكاو بودره
- ثلث كوب من الماء
مكونات تزيين الكيك
- كوب من شوكولاته شيبس
- كوب من كريمة خفق حلويات
تحضير كيك سهلة مشكلة ماربل بصوص لذيذ
- نقوم بوضع كريمة على النار لكي تسخن ثم نغلق النار ونقوم باضافة لها قطع الشوكولاته لكي تذوب مع التقليب وتترك جانباً حتى نجهز مزيج الكيك.
- فتقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وتجهز صينية الكيك وتدهن بالسمن ويوزع عليها رشة من دقيق وتترك جانباً لحين تجهيز الكيك.
- ثم ننخل دقيق مع بيكنج بودر مع ملح ويترك جانباً ونحضر الشوكولاته مع الماء والسكر ويترك جانباً، ثم نخفق بيض مع السكر والفانيليا جيداً ونضيف له حليب سائل والزيت ونخلط المكونات، ثم نضيف المواد الجافة المنخوله ونخلطهم مع بعضهم البعض.
- نقوم بأخذ 2 كوب من خليط السابق ونضعهم في طبق آخر ويضاف له خليط الشوكولاته ونقلبهم بالملعقة في اتجاه واحد لكي تتجانس مع بعضها البعض.
- ثم نقوم بصب عجين الكيك الأبيض في قالب الكيك ويصب عليه خليط شوكولاته السابق تحضيره وعن طريق عود خشبي نقوم بصنع تمويجات عشوائية لكي تندمج الأشكال مع بعضها البعض.
- الحرص على عدم المبالغة في خلط الأشكال مع بعضها البعض لكي تظل خطوة بيضاء متواجدة وظاهرة ولا تختفي لتعطي شكل جميل عندما تنضج.
- تدخل الكيك الفرن بالرف الأوسط لمدة ساعة لكي تنضج على درجة حرارة 180 مئوية، تترك الكيك خارجاً بعد أن تخرج من الفرن وتزين بجناش الكريمة والشيكولاته المجهزه سابقاً.
كيكة برتقال اقتصادية بالشوكولاته طعم وشكل جديد
- نحتاج لعمل كيك برتقال 3 كوب من دقيق حلويات منخول
- عدد 2 كوب سكر بودره ناعم
- كوب من زبدة طرية بدرجة حرارة المطبخ
- ملعقة صغيرة من بشر برتقال
- ملعقة ونصف كبيرة من بيكنج بودر
- نصف ملعقة صغيرة من بيكنج صودا
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- 170 جرام من زبد بدرجة حرارة الغرفة
- نصف كوب من عصير البرتقال
- نصف كوب حليب كامل الدسم بدرجة حرارة المطبخ
- عدد 5 بيض بدرجة حرارة المطبخ
- كوب من شوكولاته شيبس
صوص تزيين الكيك بالحليب
- ربع كوب من حليب مكثف محلى
- عدد 6 قطع من جبن كيري
ابسط طرق تحضير كيك البرتقال والشوكولاتة الإقتصادية
- نقوم بدهن قالب الكيك بسمن أو زبدة وتجهز صينية والفرن نقوم بتسخينه على درجة حرارة متوسطة 180 مئوية، وتجهز خليط كيك.
- في وعاء عميق ننخل الدقيق مع بيكنج بودر ويضاف له بشر برتقال مع حبيبات الشوكولاته مع بيكنج صودا وتقلب المكونات الجافة مع بعضها البعض.
- نجهز الزبدة ونخلطها مع السكر الخفق المستمر حتى يصبح لونها فاتح او يذوب حبيبات السكر بها ثم نضيف الفانيليا مع بيض ونخفق مرة أخرى.
- بالتبادل نقوم بإضافة دقيق مع اللبن الزبادي وعصير برتقال والحليب مع تقليب في كل دفعة يتم إضافتها.
- نقلب خليط حتى يتجانس بدون تكتلات ويصب مزيج كيكة في قالب، ويتم خفق قالب الكيك إلى طاولة حتى يتساوى سطح الكيكة.
- وبعد تسخين الفرن نقوم بإدخال الصينية الفرن الساخن مسبقاً بالرف الأوسط وتترك بالفرن لمدة ما بين 40 إلى 45 دقيقة حتى تنضج.
- نخرج الكيك من الفرن بعد اختياره بعود خشبي وتترك كيكة في طبق التقديم، ونقوم بخلط جبنه مع حليب مكثف محلى وتخفق حتى ينعم قوام الكريمة بدون تكتلات ونوزع تلك الخليط على وجه كيكة، يرش عليها جوز الهند المبشور وتزيين وتقدم بالهنا والشفا.
كيك شوكولاته بالكريمة براونيز بدون بيض
- نحتاج إلى كوب ونصف الكوب من دقيق
- عدد 2 ملعقة كبيرة من كاكاو الخام
- ملعقة صغيرة من بيكنج بودر
- رشة ملح صغيرة
- حوالي 100 جرام من شوكولاته خام
- ثلث كوب من زيت نباتي
- ثلث كوب من سكر أبيض
- كوب من حليب كامل الدسم دافئ قليلاً
- صوص تسقية الكيك بالشوكولاته
- نصف كوب من حليب ساخن
- عدد 2 قطعة شوكولاته حوالي 25 جرام
- كريم تزيين الوجه 2 باكت كريم شانتيه
- كوب من الماء البارد.
- جناش شوكولاته نصف كوب كريمة مع نصف كوب شوكولاتة مع ملعقة زيت
تحضير كيكة البراونيز هشة بمكونات اقتصادية
- نقوم لتفتيت 100 جرام من شوكولاته وتوضع في طبق ويضاف عليها 1/3 كوب زيت نباتي مع 1/3 كوب سكر ونضع الطبق فوق حمام مائي ساخن ونقلب حتى تذوب الشوكولاته تماماً.
- ثم نجهز خليط الكيك بنخل الدقيق مع الكاكاو ويضاف لهم بيكنج بودر مع الملح ونقلب مكونات جافة مع بعضها وننزل عليها بخليط شوكولاته السابق أذابته، ثم نقوم بإضافة لها الحليب الدافئ ونقلب حتي تمتزج المكونات.
- نقوم بدهن صينية الفرن مقاس 24 بالزيت ويضاف لها خليط الكيك وتدخل الفرن الساخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية وتترك لمدة ربع ساعة بالفرن حتى تنضج.
- نجهز الطبقة الثانية من كيك بقطع الشوكولاته توضع في حليب ساخن ثم تقلب حتى تأكد من ذوبان الشوكولاته وتصنع فتحات في الكيك وتسقى بالصوص وهو ساخن.
- ثم نبدأ بتحضير طبقة كريمة ونضع كريم شانتيه في طبق عميق ويضاف له الماء البارد ونخفق جيداً حتى تكون مزيج كريمي هش ونوزعه طبقة على الكيك وتضاف إلى الوجه وتدخل الثلاجة لكي تتماسك طبقة الكريمة على الكيك.
- وتجهز جناش تزيين الكيك بوضع الشوكولاته في وعاء عميق ويضاف لها كريمة ساخنة وعندما تذوب الشوكولاته ننزل عليها بملعقة من زيت ونقلب مع بعضها البعض.
- بعد تجهيز جناش الكيك نتركه جانباً حتى يبرد ويكون عند وضعه فوق طبقة الكريمة وتصب برفق حتى تتغطى تماماً بالصوص ويمكنك تزينها بقطع من الشوكولاته المبشورة أو تزيين عن طريق وضع شوكولاته ملونة والتي يحبها الأطفال وتجذبهم لها، ثم تدخل الكيك الثلاجة لكي تتماسك لمدة ساعة على الأقل وتقطع وتقدم بالهنا والشفا.
