منوعات
طريقة عمل برجر الأرز بتمبورا الجمبري بطعم رائع ولذيذ
إذا كنتِ تبحثين عن وصفة لوجبة لذيذة ومبتكرة، فلا بد أن تجربي برجر الأرز بتمبورا الجمبري، هذا البرجر يجمع بين طعم الأرز اللذيذ وقوام التمبورا المقرمش، ليقدم لك وجبة شهية وصحية، وفي هذا المقال، سنقدم لك خطوات تحضير برجر الأرز بتمبورا الجمبري بمنتهى السهولة في المنزل كمطاعم الأكل الصيني تمامًا.
مكونات عمل برجر الأرز
أولا: للبرجر:
- 2 كوب من الأرز الأبيض المطبوخ.
- 1 بيضة.
- 2 ملعقة كبيرة من الدقيق.
- 2 ملعقة كبيرة من نشاء الذرة.
- ملح وفلفل حسب الذوق.
- زيت نباتي للقلي.
ثانيا: لتمبورا الجمبري:
- 300 جرام من الجمبري المقشر والمنظف.
- 1 كوب من دقيق التمبورا.
- 1 كوب من الماء البارد.
- 1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- زيت نباتي للقلي.
ثالثا: للتقديم:
- 4 شرائح من الخس الطازج.
- 4 شرائح من الطماطم.
- 4 شرائح من الجبنة (اختياري).
- صلصة المايونيز أو صلصة الطماطم حسب الرغبة.
طريقة تحضير برجر الأرز بتمبورا الجمبري
- ابدئي بطهي الأرز الأبيض وفقًا للتعليمات على العبوة، وتأكدي من أنه طري وغير لزج.
- في وعاء كبير، اخلطي الأرز المطبوخ مع البيضة، الدقيق، والنشاء، وضيفي الملح والفلفل حسب الذوق.
- قسمي خليط الأرز إلى كرات صغيرة ثم اضغطيها برفق لتصبح على شكل أقراص برجر.
- في وعاء، اخلطي دقيق التمبورا مع البيكنج باودر، ثم ضيفي الماء البارد تدريجيًا حتى تحصلي على خليط سميك.
- اغمسي الجمبري في خليط التمبورا ثم اقليه في زيت نباتي ساخن على درجة حرارة 180 مئوية حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمش، وقومي بإزالة الجمبري من الزيت وضعه على ورق منشفة لتصفيته من الزيت الزائد.
- وفي مقلاة كبيرة، سخني قليل من الزيت على نار متوسطة، اقلي أقراص الأرز حتى تصبح ذهبية ومقرمشة على كلا الجانبين.
- ضعي شريحة من الخس والطماطم والجبنة على قاعدة كل قرص من الأرز.
- ضعي ثلاث قطع من الجمبري المقلي فوق الخس والطماطم.
- ضعي القليل من صلصة المايونيز أو صلصة الطماطم حسب تفضيلك.
- ضعي قرص الأرز الثاني فوق الجمبري لتشكيل البرجر.
