منوعات
بنص كيلو دقيق وبدون بيض ولا زبدة .. حضري بوريك الافران هش ومقرمش والطعم أكثر من رائع
حضري ألذ وأشهى بوريك الأفران ووفري الشراء من المحلات فقط باستخدام نصف كيلو من الدقيق، فإن المعجنات من وصفات الفطار اللذيذة والسريعة في التحضير ويمكن تجهيزها للرحلات والمصايف، أو لتحضير وجبة فطار أو عشاء خفيفة مع كوب من الشاي.
بنص كيلو دقيق وبدون بيض ولا زبدة .. حضري بوريك الافران
لن تحتاجي في هذه الوصفة إلى الزبدة أو البيض ومن نصف كيلو دقيق سوف تحصلي على عدد مناسب من قطع البوريك الشهي بحشو الجبنة.
مكونات عمل بوريك الافران
- نصف كيلو من الدقيق.
- علبة زبادي.
- ربع كوب من الزيت.
- 2 ملعقة كبيرة حليب بودر.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من الخميرة.
- ملعقة صغيرة من الخل.
- ملعقة كبيرة من صلصة طماطم.
- رشة من الملح.
- كوب ماء دافئ.
- 2 ملعقة من الحليب.
- حبة البركة.
- نصف ملعقة صغيرة من القهوة سريعة الذوبان.
- 250 جرام من جبنة للحشو.
طريقة عمل بوريك الافران
- اخلطي المكونات الجافة في بولة عميقة.
- ضيفي علبة الزبادي والخل وصلصة الطماطم وقلبي المكونات.
- ضعي الماء بالتدريج واعجني بشكل جيد للحصول على عجينة لينة.
- اتركي العجينة في مكان دافئ لمدة ساعة.
- ضعي الجبنة في طبق وضيفي ملعقة من الزيت مع ملعقة من الزبادي ورشة من الفلفل الأسود أو الأبيض واخلطي الحشوة.
- عل سطح جاف ورشة من الدقيق افردي العجينة وقسميها إلى شرائح.
- عند كل طرف من العجينة ضعي كمية من خليط الجبنة.
- لفي شريحة العجين على الجبن واغلقي من الطرفين لتحصلي على شكل مثلث.
- ضعي البوريك في صينية مدهونة بالزيت واتركيه يرتاح.
- حضري خليط لدهان وجه البوريك وهو عبارة عن قهوة سريعة الذوبان مع الحليب وملعقة من السكر.
- ادهني الوجه بهذا الخليط ثم انثري حبة البركة والسمسم على كل قطعة.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة أو حتى يكون لونها ذهبي وقدمي بوريك الافران ساخن أو بارد.
