طريقة معرفة زيت الزيتون الأصلي و المغشوش.. و ماهي كيفية الاحتفاظ به

يعتبر زيت الزيتون من ضمن أفضل واكثر الزيوت التي لها شهرة كبيرة و واسعة، حيث يتم استخدامها في جميع المطابخ في جميع أنحاء العالم، ويعتبر من ضمن أهم المكونات الأساسية في الطهي ويعد من ضمن العلاجات التقليدية والعناية بالشعر و بالبشرة، ويحتوي زيت الزيتون علي العديد من المواد الغذائية والهامة، ومن خلال هذا المقال سوف نوضح لكم ما هو الفرق بين زيت الزيتون الأصلي وكذلك زيت الزيتون المغشوش، وما هي طريقة حفظ زيت الزيتون بطريقة صحيحة.

الفرق بين زيت الزيتون الأصلي والمغشوش

يمتلك زيت الزيتون الأصلي العديد من المميزات التي تميزه، وهي تتمثل في:

• أولا الرائحة:
  • يمتلك زيت الزيتون الأصلي العديد من المميزات، وذلك حيث يمتلك رائحة قوية وكذلك رائحة مميزة تمتاز به عن غيره.
• اللون:
  • يعتبر اللون الخاص بالزيت الزيتون الأصلي حيث يكون مائل إلى اللون الاخضر، وذلك عندما يكون قد تم عصره حديثا ولكن إذا أصبح لونه أصفر سوف يكون سائل ولن يتجمد فهذا معناه أنه غير اصلي.
• الضوء:
  • عندما يتم عرض زجاجة زيت الزيتون الي الضوء مباشرة، فإنه إذا كان لون الزيت احمر فإن هذا النوع من الزيت جيد، أما إذا أصبح لونه أخضر أو أصفر فإنه يكون مغشوش.
• اللزوجة:
  • تعتبر زيت الزيتون الأصلي من ضمن الزيوت التي تتميز بلزوجة قوية وكبيرة عن غيره من أنواع الزيوت الأخري.
• المذاق:
  • يعد زيت الزيتون الأصلي من الزيوت التي لها مذاق رائع ومميز و يظل لفترة طويلة.

طريقة الحفاظ على زيت الزيتون الأصلي

من أجل أن تستطيع الحفاظ على زيت الزيتون الأصلي حتي يظل لفترة طويلة صحي ومفيد، و ذلك عن طريق القيام بحفظ الزيت لمدة لا تزيد عن 24 شهر و كذلك يجب أن يتم حفظها في زجاجة زجاج، وأن يتم الاحتفاظ بالزيت بعيد عن الحرارة حتي لا يؤثر عليه و لا علي المواد الغذائية التي توجد في زيت الزيتون الأصلي.