منوعات

أولادك هيطلبوها تاني .. طريقة عمل الكبسة باللحمة الرائعة في البيت والنتيجة خرافية

طريقة عمل الكبسة باللحمة تشغل اهتمام كبير لربات المنزل في المدة الأخيرة وبالأخص بعد عيد الأضحى بسبب تواجد اللحوم بمقادير يتيح لتجهيز العديد من الوصفات الوصفات، حيث أنها من أحسن وأشهر الأكلات العربية التي من الممكن تقديمها، وذلك مع تواجد الكثير من الطرق المتنوعة لتجهيز الكبسة، فمن الممكن تجهيزها بالمذاق الرائع واللذيذ، وهذا عن طريق تجهيز عمل الكبسة باللحمة أما أن تكون المصرية أو السعودية.

مكونات عمل الكبسة باللحمة

تعتبر الكبسة باللحم من أشهى الأطباق المليئة بالكثير من العناصر الغذائية التي يتطلبها الجسد، حيث من الممكن تجهيزها بالكثير من الطرق، بل من الواجب التأكد من متابعة معايير الصحة التي تحمي الشخص والأسرة من أخطر الأمراض، والمقادير الخاصة بها كالتالي:

  • كيلو لحم مقطع، ثم اختيار القطع التي تكون بدون دهون.
  • عدد اثنان من البصل المفروم.
  • مقدار 250 جرام كأس جزر مبشور.
  • عدد 3 قطع من الطماطم المفرومة.
  • عدد حبة هيل والمقدار وفقًأ للرغبة.
  • مقدار ½ كأس صلصة طماطم.
  • عدد ثلاثة حبات ثوم مفروم.
  • ثمانية كؤوس مياه.
  • عدد 2 فليفلة مفرومة.
  • عدد ثلاثة من أوراق الغار.
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
  • 1 ملعقة كبيرة قرفة.
  • ¼ ملعقة كمون.
  • ¼ ملعقة كزبرة.
  • عدد 3 قطع من اللومي المجفف.
  • ذرة كركم، وذرة فلفل أسود، مع رشة من القرنفل.
  • رشة من الملح.
  • عدد أربعة كؤوس أرز بني.
  • عدد عشرة كؤوس مرقة لحم.
  • 1 ملعقة كبيرة ملح.
  • ذرة من الزعفران.
  • ذرة من الفلفل الأسود.

طريقة تحضير كبسة اللحم

  • إضافة الزيت في إناء عميق، وبعد مرور دقيقتين يتم إضافة الثوم والبصل، ثم تقليبهما بالصورة الجيدة إلى أن يصير باللون الذهبي.
  • وضع كل من، قرفة، هيل، ورق غار، قرنفل، مع تقليبه لفترة دقيقة، وبعد ذلك إضافة الفليفلة والجزر وتقلب المقادير جيدًا.
  • إضافة كل من، فلفل أسود، ملح، كمون، كركم، كزبرة بعد مرور دقيقتين.
  • وضع اللحم مع التقليب المستمر بين الوقت والثاني، وبعد ذلك إضافة البندورة وتركه لفترة لا تقل عن 10 دقائق.
  • إضافة المياه الفاترة وصلصة البندورة، وكذلك اللومي مع تحريك المزيج بالصورة الجيدة.
  • تغطية الإناء وترك المقادير على النار الهادئة إلى أن يطهو اللحم.
  • تجهيز أرز الكبسة في إناء ثاني بعد طهي اللحم، وبعدها إضافة مرقة اللحم فوقه والزعفران والملح.
  • تجنب المقادير إلى أن يطهو الأرز، وإن هذا يستغرق فترة تتراوح ما بين 40 دقيقة إلى 45 دقيقة أو أكثر وفقًا لنوع الأرزق وبعدها وضع الفلفل الأسود مع التقليب الجيد.
  • وضع الأرز فوق اللحم المطهو في الطبق المخصص للتقديم، حيث من الممكن تزيينها باستعمال اللوز المحمص إلى أن تصير الكبسة جاهزة من أجل تقديمها.

زياد الديب

زياد الديب طالب بكلية التجارة أهوى العمل الصحفي وتغطية الأخبار لحظة بلحظة.

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى