بمقادير مضبوطة وخطوات بسيطة .. طريقة عمل الكنافة بالمانجو

تبحث معظم السيدات في كثير من الأحيان عن طريقة مختلفة وجديدة لتحضير الحلويات في المنزل، ومما لا شك فيه أن الكنافة من أكثر أنواع الحلويات المفضلة لدى الكبار والصغار، وخاصة إذا تم تحضيرها بالمانجو، إذ تضفي شرائح المانجو مذاق مختلف ومميز على طعم الكنافة، وخلال السطور التالية سنستعرض طريقة عمل الكنافة بالمانجو بالخطوات، والمكونات المطلوبة بالكوب.

مكونات الكنافة بالمانجو

يتم تحضير الكنافة بالمانجو باستخدام المكونات التالية:

• 500 جرام من الكنافة.
• كوب من السمنة.
• 2 ملعقة من سكر البودرة.
• 2 كوب من السكر (للشربات)..
• كوب من الماء.
• عصير ليمون.
• 2 كوب من الكريم شانتيه.
• كوب ونصف من الماء المثلج.
• مانجو ويفضل أن تكون مقطعة.

طريقة عمل الكنافة بالمانجو

لتحضير الكنافة بقطع المانجو ذات المذاق الشهي والمميز، يمكن اتباع طريقة العمل الآتية:

• أولاً يتم تحضير الشربات عن طريق وضع السكر في حلة على النار ثم إضافة الماء وملعقة صغيرة من العسل الأبيض أو جلوكوز.
• ترك المزيج فترة على النار حتى الغليان ثم يُضاف إليه عصير الليمون ثم تركة مرة أخرى لمدة ثلاثة دقائق ورفعه من على النار بعدها.
• لتحضير الكنافة يتم فردها وتفكيكها من بعضها ثم فرمها باستخدام الكبة.
• في إناء فارغ يتم وضع الكنافة وإضافة السمنة إليها بعد إذابتها وتقليبهم مع بعض جيداً.
• بعد ذلك يتم إضافة السكر البودرة (اختياري) وتقليبهم جيداً.
• في صينية مدهونة بالسمن يتم وضع الكنافة وضغطها جيدًا.
• تُوضع الكنافة في الفرن وبعد أن تنضج يتم إخراجها ووضع طبقة من الكريمة عليها.
• لتحضير الكريمة يتم وضع الكريم شانتيه في وعاء وعليه الماء المثلج وخلطهم بالمضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط كريمي.
• وأخيراً بعد وضع طبقة من الكريمة على الكنافة يتم وضعها في الثلاجة.
• بعد أن تبرد الكنافة يتم تقطيع المانجو ووضع طبقة منها على الوجه.