بمذاق وقوام الجاهزة .. طريقة عمل الكنافة بالقشطة بخطوات سريعة وبسيطة

تعتبر الكنافة بالقشطة واحدة من أشهر الحلويات التي لا يختلف عليها أحد، إذ تتميز بمذاقها الشهي واللذيذ الذي لا يقاوم، وعلى عكس اعتقاد البعض أن الكنافة حلوى مرتبطة بشهر رمضان فقط، إلا أن الجميع يفضل تناولها في كثير من الأوقات ويتكدسون على شرائها من محلات الحلويات، ونظرًا لاهتمام السيدات وربات البيوت بتحضيرها في المنزل، سنقدم طريقة عمل الكنافة بالقشطة بخطوات ميسرة ومقادير مضبوطة للحصول على كنافة مميزة تشبه الجاهزة.

مكونات الكنافة بالقشطة

يتم تحضير الكنافة بالقشطة في المنزل باستخدام المكونات التالية:

• 2 كوب من السكر لاستخدامهم في الشربات.
• كوب من الماء.
• ربع كوب من عسل النحل (اختياري).
• عصير ليمون.
• نصف كيلو من الكنافة.
• كوب من السمن.
• معلقة كبيرة من سكر البودرة.
• لتر حليب.
• 6 ملاعق من النشا.

طريقة عمل الكنافة بالقشطة

للحصول على كنافة شهية تشبه التي تباع في محلات الحلويات الجاهزة، يمكن اتباع طريقة العمل الآتية:

• أولاً يتم تحضير شربات الكنافة عن طريق وضع السكر في إناء فارغ على النار ثم إضافة الماء والعسل وتركه حتى يغلي دون تقليب، ثم رفعه من على النار وإضافة إليه عصير الليمون ثم تركه على نار هادئة لمدة تصل إلى عشر دقائق.
• بعد ذلك يتم تقطيع الكنافة أو فرمها بالكبة ووضعها في إناء فارغ وإضافة السمن عليها بعد إذابته مع ملعقتين من الشربات ثم التقليب جيداً.
• يُضاف السكر البودرة إلى الكنافة مع الفرك جيداً.
• في صينية مدهونة بالسمن يتم وضع الكنافة وضغطها جيداً من كافة الأنحاء.
• بعد ذلك يتم تحضير القشطة عن طريق وضع الحليب في وعاء فارغ مع إضافة النشا إليه والتقليب جيداً.
• وضع المزيج على النار مع التقليب حتى يصبح القوام ثقيل.
• يتم وضع القشطة على الكنافة وتركها فترة حتى تبرد ثم وضع طبقة من الكنافة فوقها.
• تُوضع الصينية في الفرن حتى تنضج وبعد إخراجها من الفرن يتم سقيها بالشربات.