احلى طعم.. طريقة عمل طاجن المكرونة بالكبدة بطعم لا يقاوم

ترغب الكثير من السيدات في التعرف على سر طاجن المكرونة بالكبدة لدى المحلات، فالكبار والأطفال يحبونه، لذا فإن الأمهات تبحث عن طريقة تحضيره في المنزل بكمية تكفي أفراد الأسرة، فالكبدة غنية بالعناصر الغذائية والفيتامينات، كما أن المكرونة مصدر للنشويات، لذا فهي وجبة متكاملة يمكن تحضيرها على الغداء، وللتعرف على طريقة التحضير تابعوا التفاصيل التالية بالمقال.

طريقة عمل طاجن المكرونة بالكبدة 

وحتى تتمكني من تحضير المكرونة بالكبدة في المنزل يلزم إحضار تلك المكونات وهي كما يلي:

• سنحتاج إلى نصف كيلو مكرونة أقلام.
• كما سنحتاج لنصف كيلو كبدة تم تقطيعها بطريقة صغيرة.
• ونحتاج إلى ملعقتين كبيرتين من الصلصة.
• كما نحتاج إلى ملعقة ملح صغيرة.
• ونحتاج إلى ملعقة فلفل أسود صغيرة.
• كما نحتاج لملعقة صغيرة كمون مطحون.
• ونحتاج لملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
• ونحتاج لملعقة صغيرة من الثوم البودر.
• كما نحتاج لملعقة صغيرة من البصل البودر.
• ونحتاج لملعقة بابريكا صغيرة.
• كما نحتاج لزيت طعام.

طريقة التحضير

وحتى تتمكني من تحضيرها كما بالمحلات، اتبعي تلك الخطوات التالية:

• في طاسة أو وعاء على النار قومي بوضع الزيت النباتي واتركيه حتى يسخن جيداً، ثم قومي بإضافة الكبدة بعد نقعها جيداً في الخل والليمون.
• ثم قومي بتقليب الكبدة حتى يصبح لونها بنياً، وبعد ذلك قومي بإضافة المكرونة للكبدة وقلبي سريعاً.
• ثم قومي بإضافة الفلفل الأسود والملح والكزبرة والكمون والبصل البودرة وكذلك الثوم البودرة وأيضاً البابريكا.
• ومن قم قومي بالتقليب حتى تمتزج كافة المكونات، وبعدها قومي بإضافة الصلصة مع ثلاثة أكواب ماء ساخن، وقومي بتغطيتها على النار المتوسطة لمدة ربع ساعة حت تنضج المكرونة.
• وبعد ذلك ضعي المكرونة بالكبدة في طاجن وقومي بإضافة ملعقة واحدة من الصلصة على الوجه، وضعيها بالفرن لمدة عشر دقائق وقدميها ساخنة.