منوعات
بسكويت العشر دقائق لاحلى المناسبات بالنشا ناعم وناجح من أول مرة
طريقة بسكويت ناجح من أول مرة اقتصادي بمكونات بسيطة بمكون أساسي لنعومة البسكويت مع إضافة له جوز الهند الذي يجعله في طعم حلويات المحلات الجاهزة والذي يضاف مع الزبدة ليكون ناعم القوام وهش وخلال عشر دقائق سيكون لديك بسكويت لذيذ كمية تكفي الأسرة كلها وتنال إعجاب كل من يتناولها فتابعي معنا وصفة بسكويت العشر دقائق مجربة وناجحة.
بسكويت النشا في عشر دقائق بمكونات اقتصادية
تعد تلك الوصفة من وصفات التي تناسب تقديمها في اعياد الميلاد والمناسبات المختلفة حيث يمكن تزيين بسكويت بأي نوع شوكولاته أو مربى أو تناوله سادة مع الحليب فهو مميز في كل طرق تقديمه وتناوله حيث اننا نحتاج إلى المكونات التالية:
- كوب من نشا أبيض ناعم منخول
- كوب من دقيق حلويات منخول
- نصف كوب من سكر بودر ناعم
- ملعقة صغيرة من بيكنج بودر
- نصف ملعقة كبيرة من جوز الهند المبشور
- حوالي 100 جرام من زبدة طرية بدرجة حرارة المطبخ
- نحتاج بيضة واحدة بدرجة حرارة المطبخ
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
تحضير بسكويت نشا العشر دقائق بالزبدة وجوز الهند
- نحضر كل المكونات الجافة أولا بأن ننخل الدقيق مع النشا مع بيكنج بودر مع الملح نحتاج منه رشة صغيرة، ونقلبهم مع بعضهم جيداً ونضيف لهم جوز الهند والسكر البودرة ونقلب ونتركهم جانباً.
- ثم نخفق بالمضرب الكهربائي كل من الزبدة مع بيض جيدا حتى يصبح قوام الزبدة هش ونضيف له الفانيليا ونستمر في الخفق حتى تتكون مزيج هش لونه فاتح.
- ثم نصب المكونات الجافة مع خليط المكونات السائلة مع الخفق المستمر بالمضرب وتصب بالتدريج وتقلب حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
- تكون عجينة لينة ناعمة الملمس نجهز منها عدة أشكال كرات صغيرة الحجم متقاربة في الشكل ونحضر صينية مبطنة بورق الزبدة وترص عليها كرات البسكويت مع مراعاه ترك مسافة ما بين كل قطعة بسكويت وأخرى.
- نترك قطع بسكويت في الصينية جانبا ونسخن الفرن على درجة حرارة 180 إلى أن يسخن ثم ندخل فيه الصينية لكي تخبز لمدة 10 دقائق فقط، وتخرج قطع بسكويت النشا من الفرن لكي تبرد تماماً وتزين بالشوكولاته أو تقدم سادة مع القهوة والعصائر.
بسكويت عشر دقائق بالزبدة والنشا
- نحتاج إلى كوب ونصف الكوب من دقيق
- ربع كوب من زيت نباتي
- نصف كوب سكر بودره
- نصف كوب من نشا الذرة
- 100 جرام من زبدة طرية
- بيضة واحدة بدرجة حرارة الغرفة
- ربع ملعقة صغيرة من ملح
- ملعقة صغيرة من بيكنج بودر
- ملعقة كبيرة من حليب
- ملعقة كبيرة من كاكاو الخام
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
تحضير بسكويت في 10 دقائق خفيف ولذيذ
- داخل وعاء نضيف الزبدة مع الزيت ويمكن الاستغناء عن الزبدة وتكمله باقي الكمية بالزيت ثم نضيف سكر بودر مع الماء ونخفقهم جيداً حتى تذوب الزبدة مع المكونات وتتجانس مع بعضها البعض.
- نضيف لهم بيضة مع الفانيليا ونخفق لمدة دقيقة فقط مع نخل عليهم النشا ونعود الخفق مرة أخرى، ننخل عليهم الدقيق مع البيكنج بودر ونقلب المكونات برفق من دون استخدام المضرب الكهربائي ونقلب حتى تتجانس مكونة عجينة قابلة التشكيل لا يوجد بها تشققات.
- نقوم بتقسيم العجينة إلى نصفين ونأخذ قطعة أو نصف عجينة ويضاف لهم ملعقة كبيرة من كاكاو مع ملعقة من حليب بارد كامل الدسم وتعجن جيدا لكي تمتزج مع بعضها تكون عجينة باللون الشوكولاته وتشكل على شكل كرات صغيرة بحجم متساوي ونقوم بتشكيلها برسوم متعددة على حسب رغبتك.
- توضع قطع بسكويت في صينية مبطنة بورق الزبدة وتدخل الفرن الساخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية، وتترك في الفرن لمدة عشر دقائق حتى تأخذ لون ذهبي من أسفل ثم نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد، ويتم تناولها بصحة وهنا.
بسكويت عشر دقائق بالطاسة بدون فرن
لعمل بسكويت سريع في الطاسة سهل وخفيف لوجبة إفطار سريعة مع حليب أو شاي تستخدم مكونات بسيطة يجب توفرها.
- كوب ونصف الكوب من دقيق حلويات
- نصف كوب من سكر بودر
- نصف كوب من زيت نباتي
- نصف كوب من حليب كامل الدسم
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- رشة ملح صغيرة
تحضير بسكويت عشر دقائق الطاسة للرحلات والمصايف
- نقوم بوضع الدقيق المنخول في وعاء ويضاف له الفانيليا مع سكر بودرة ويفضل نخل السكر ايضا، وتقلب المكونات الجافة مع بعضها البعض مع إضافة الملح.
- ثم نضيف لهم الزيت النباتي مع حليب ونقوم بالعجن المكونات للحصول على عجينة شبة سائلة.
- ثم نصب عجينة في كيس حلواني ونوزع منه على طاسة على شكل أقراص دائرية وترص في مقلاه بحجم كبير وسطحها ليس قابل للاتصاق وترفع على نار متوسطة الحرارة.
- تترك قطع بسكويت على المقلاه حتى تتحمر لمدة 2 دقيقة وتقلب على الوجه الآخر وتترك عليه لمدة دقيقة لتأخذ لون ذهبي وترفع أقراص بسكويت من على النار.
- ثم توزع على أوراق مناديل المطبخ لتمتص الزيت الزائد منه، وترص في طبق التقديم وتقدم بالهنا والشفا.
طريقة بسكويت عشر دقائق بالقرفة واللوز
بسكويت رائع في كل مكوناته الأساسية واستخدام الزبدة به يجعله ناعم هش ويمكن استبدال الدقيق الأبيض بدقيق الشوفان في تلك الوصفة ليكون بسكويت صحي أكثر فتعرفوا معنا على مكونات بسكويت قرفة باللوز.
- نحتاج إلى كوب من زبدة طرية لينة بدرجة حرارة المطبخ
- 2/3 كوب سكر بودره ناعم مطحون
- صفار بيضة واحدة
- كوب و3/4 كوب دقيق ابيض
- ربع ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
- 3/4 كوب لوز مطحون ناعم
- بياض بيضة
- نصف كوب لوز شرائح
- نصف كوب مربى مشمش
طريقة بسكوت قرفة واللوز العشر دقائق
- نخفق سكر بودر مع زبدة طرية والخفق بالمضرب الكهربائي حتى يذوب السكر في زبدة وتصبح كريمي ويضاف لها صفار بيضة مع الخفق المستمر وتخلط مع دقيق ويضاف لها القرفة مع اللوز في وعاء عميق.
- ويضاف خليط زبدة بالتدريج مع الخفق المستمر وتعجن جيداً حتى نحصل على عجينة كتلة واحدة ويتم لف عجينة اللوز مع قرفة في ورق بلاستيك وتترك في الثلاجة لمدة ساعة لتتماسك.
- نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة 180 درجة لكي يسخن عند إدخال صينية البسكويت في الفرن.
- ثم نقوم بتقسيم عجينة بسكويت إلى نصفين ونضع كل قسم من عجينة في ورقة زبدة ويفرد عجينة بالنشابة بسمك متوسط.
- نقوم بتقطيع العجين على شكل دوائر أو باستخدام قطاعة العجينة وأن يكون نصف كمية الدوائر بها فراغات من منتصف صنع فتحة صغيرة.
- ناخذ كل قطعة وندهنها ببياض البيض ويرش عليه اللوز أو الفستق، ثم ترص تلك أقراص بسكويت في الفرن وتخبز لمدة ربع ساعة وتغير لونها، ثم تترك جانباً حتى تبرد.
- نقوم بدهن قطع بسكويت بالمربى وتغطى بقطعة من بسكويت المفرغة لتعطي لك شكل جميل، ثم ترص قطع بسكويت اللوز في طبق التقديم وتقدم بالهنا والشفا.
مكونات ومقادير بسكويت القهوة في دقائق بطعم مميز
لعمل بسكويت خفيف بطعم القهوة الذي يعشقه الكبار ويقدم للضيوف الاستمتاع به مع القهوة والشاي فتابعوا معنا.
- نحتاج إلى 250 وملعقة كبيرة من دقيق أبيض
- نصف كوب من سكر بودر
- حوالي 40 جرام من نشا ابيض
- حوالي 145 جرام من سمنة
- مع 90 جرام من زيت نباتي
- ملعقة كبيرة من كاكاو خام
- ملعقة صغيرة من قهوة سريعة الذوبان
- ملعقة كبيرة من ماء ساخن
- صفار بيضة واحدة بدرجة حرارة المطبخ
تحضير بسكوت القهوة الناعم في دقائق
- في وعاء نقوم بتجهيز عجين بسكويت بأن نضع نصف كوب من زيت مع عدد 2 ملعقة كبيرة من سمنة طرية مع نصف كوب سكر بودره وتخلط تلك المكونات مع بعضها البعض جيداً حتى تتاكدي من ذوبان السكر مع سمن.
- نقوم بإضافة صفار بيضة ونخفق مرة أخرى ويضاف لها الفانيليا مع باقي المكونات ونقوم بالتقليب مرة أخرى للخليط حتى تمتزج المكونات.
- ثم في وعاء آخر نقوم بوضع ملعقة من قهوة سريعة الذوبان مع إضافة لها ملعقة من الماء الساخن ونقلب حتى تذوب مكونة خليط قهوة ثقيل، يصب خليط القهوة على خليط السابق تحضيره.
- نخلطهم مع بعض جيداً وننخل عليهم 2 كوب وربع من دقيق مع كوب نشا ناعم مع 2 ملعقة كبيرة من كاكاو الخام لابد من نخل مكونات الجافة جيداً.
- نقوم بلم عجينة بسكويت لم فقط باليد من دون عجن أو تقليب كثيراً وتكون عجينة ناعمة لا يوجد بها تشققات ونأخذ معيار نصف ملعقة صغيرة و تشكل بها شكل أسطواني صغيرة الحجم.
- ثم نجهز صينية مبطنة بورق زبدة وتقوم بوضع بها حبات بسكويت القهوة بعد تشكيلها والضغط على كل حبة ضغطة بسيطة وصنع فتحة في منتصف البسكويت.
- ثم نغطي الصينية بكيس من نايلون ونقوم بإدخال البسكويت صينية إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة في الرف الأوسط لمدة ربع ساعة حتى تنضج وتخرج من الفرن من دون أن تلمس وتركها حتى تبرد تماماً.
- وبعد أن تبرد تماماً الصينية نقوم بإخراجها من الصينية القطع وتقدم بالهنا والشفا.
أسرار الشيف لنجاح بسكوت لكل الطرق النقاط الأساسية
- لابد من أن تكون الزبدة طرية بدرجة حرارة المطبخ والبيض أيضا يكون طازج في درجة حرارة المطبخ.
- وعند إضافة دقيق يفضل أن يضاف بشكل تدريجي وتلم عجينة بسكويت فقط من دون عجن لأن العجن يجعل قوام البسكويت قاسي وناشف.
- كما يمكن تزيين بسكويت بالشوكولاته السادة أو الأبيض، وغمس طرف البسكويت بالصوص وترص في طبق التقديم.
المكونات المطلوبة لعمل بسكويت دقائق بالشوفان
- نحتاج إلى عدد 3 أكواب من دقيق شوفان ناعم
- عدد 2 كوب سكر ابيض .
- عدد 2 كوب دقيق ابيض
- كوب من زبدة طرية بدرجة حرارة المطبخ
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- ملعقة صغيرة من بيكنج بودر
- بيضة واحدة بدرجة حرارة الغرفة
- رشة ملح صغيرة
- ربع ملعقه صغيره من قرفة ناعمة
- ربع ملعقه صغيره من سكر بودر
تحضير بسكويت زبدة في اقل خطوات
- نقوم بتجهيز العجان ويضاف له كل من زبدة مع سكر ناعم وتخفق المكونات مع بعضها البعض جيداً.
- ثم نقوم بدمج المكونان ويضاف لهم بيضة مع الفانيليا ويضاف لهم قرفة ناعمة ونخفق حتى تمتزج المكونات مع بعضها.
- تقلب المكونات ويضاف لها دقيق منخول مع بيكنج بودر والملح ودقيق شوفان مطحون ونقلب كل مكونات في وعاء عميق.
- ثم قومي بدمجهم مع إضافة لهم باقي المكونات وتخفق معهم في العجان، ونضيف خليط دقيق مع دقيق الشوفان مطحون مع مزيج زبدة ويضاف لهم السكر.
- نقوم بدمج كل المكونات بشكل جيد مع بعضها البعض التداخل مع بعضها، ثم في النهاية نقوم بوضع عجين في كيس حلواني بعد التأكد من اندماجه وأصبح محكم الغلق.
- نقوم بداخل الكيس داخل الثلاجة لمدة 10 دقائق، وتشغل الفرن على درجة حرارة 180 مئوية وتترك حتى يسخن، ونجهز 2 ورقة زبدة ونضع واحدة على طاولة ونضع عليها العجينة ووضع ورقة أخرى فوقها.
- احضري النشابة وقومي بفرد عجينة لتكون رقيقة جدا، وشكليها بقطاعة بسكويت على حسب رغبتك إلى قطع متساوية الحجم والشكل.
- احضري صينية الفرن وقومي بدهن عليها طبقة من زبدة أو بطنيها بورق الزبدة ويرص عليها قطع البسكويت ولابد من ترك مسافة ما بين كل قطعة وأخرى حتى لا تلتصق في بعضها عند التسوية، ثم تدخل الصينية إلى الفرن لمدة ربع ساعة حتى تنضج، يجب التأكد من نضج قطع بسكويت قبل أن تخرج من الفرن وتترك جانباً حتى تبرد تماماً ويتم تناولها لتظل متماسكة.
طريقة بسكوت المربى والنوتيلا مقرمش ولذيذ في دقائق
- نجهز مضرب الكهربائي ونقوم بإضافة به 100 جرام من زبدة طرية بدرجة حرارة المطبخ مع إضافة لها نصف كوب من سكر بودر ونخفق المكونان مع بعضها البعض جيداً.
- ثم نقوم بإضافة له حبة من بيض مع نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا مع ملعقة صغيرة من بيكنج بودر أو بيكنج صودا المتوفر لديك مع رشة ملح صغيرة ونخفق جيداً المكونات مع بعضها البعض.
- نقوم بإضافة ملعقة من حليب بودرة ومع ملعقة صغيرة من بيكنج مع نصف كوب ونصف الكوب من دقيق حلويات الفاخر ونخفق بالمضرب أو تلم العجينة باليد.
- ثم تقلب المكونات مع بعضها البعض جيداً وتشكل عجينة طرية سهل فردها ومتماسكة في نفس الوقت.
- بعد ذلك يتم تقسم عجينة بسكويت إلى نصفين بأحجام متساوية، نفرد قسم من عجينة بسكويت ما بين ورقتي زبدة وتقطع عن طريق قطاعة العجينة بالاشكال التي ترغبين بها.
- ثم ترص قطع بسكويت في صينية مبطنة بورق الزبدة أو مدهونة بالزبدة من ترك مسافة ما بين قطعة والآخرى.
- وتدخل الفرن الساخن مسبقاً على درجة حرارة متوسطة في الرف الأوسط لمدة 15 دقيقة، وتخرج من الفرن وتترك صينية بسكويت جانباً حتى تبرد ويتم حشوها على حسب رغبتك بالمربى أو نوتيلا.
