منوعات
بلاش أكل من بره.. طريقة عمل الحواوشي في البيت بمكونات متوفرة وخطوات سهلة وبسيطة
تريد الكثير من الأمهات طريقة عمل الحواوشي في البيت، فهو طبق شهي ينتمي إلى المطبخ المصري، وهو نوع من السندويتشات التي تحتوي على لحم مفروم وتوابل، عادةً ما يُعد الحواوشي باستخدام الخبز العربي أو الخبز البلدي، حيث يُحشى باللحم المفروم الذي يُخلط مع مجموعة متنوعة من البهارات مثل الفلفل الأسود، الكمون، الكزبرة الجافة، بالإضافة إلى البصل والطماطم والفلفل الأخضر.
طريقة عمل الحواوشي في البيت
إليكم طريقة عمل الحواوشي في البيت:
المكونات:
- 500 جرام لحم مفروم (يفضل أن يكون 80% لحم و20% دهن)
- 1 بصلة كبيرة مفرومة ناعمًا
- 1 فلفل أخضر حار مفروم (اختياري، حسب الرغبة)
- 1 حبة طماطم كبيرة مفرومة
- 1/4 كوب بقدونس مفروم
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- 1/2 ملعقة صغيرة قرفة
- 1/2 ملعقة صغيرة كركم
- ملح حسب الذوق
- 4 أرغفة خبز بلدي أو خبز عربي
طريقة التحضير:
- في وعاء كبير، اخلط اللحم المفروم مع البصل والفلفل والطماطم والبقدونس.
- أضف الزيت النباتي والتوابل (كمون، كزبرة، فلفل أسود، بابريكا، قرفة، كركم، ملح) وامزج جميع المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- اترك الخليط يرتاح في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل لتتداخل النكهات.
- قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 200 مئوية.
- قم بفرد الأرغفة على سطح مستوٍ وضع كمية مناسبة من حشوة اللحم في منتصف كل رغيف.
- اطوِ الأطراف حول الحشوة واضغط قليلًا لإغلاق الخبز.
- يمكنك أيضًا استخدام الفرشاة لدهان سطح الخبز بقليل من الزيت.
- ضع الأرغفة المحشوة على صينية خبز مُبطنة بورق زبدة.
- اخبزها في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يتحول الخبز إلى اللون الذهبي ويصبح مقرمشاً.
- أخرج الحواوشي من الفرن واتركه يبرد قليلًا قبل تقطيعه.
- قدّميه مع السلطة أو المخللات حسب الرغبة.
