“بمكونات اقتصادية” طريقة عمل الدونات في المنزل بنكهات لذيذه.. هتعملها كل يوم من حلاوتها
اشتعلت مؤشرات البحث مؤخرًا حول طريقة عمل الدونات، وذلك نظرًا لأسباب عديدة، منها اختلاف طعم حلوي الدونات عن الحلويات الشرقية، والاجنبية، فإنها تحمل أطعمة، وذات مذاق جذاب يختلف بإختلاف الحشوة التي تغزوا داخلها، كما تتعد أشكال الدونات، ويرجع هذا إلى طريقة التشكيل التي تفضيلها، فمنها شكل دائري مجوف بالدخل، أو شكل الكعكة، وتكون صغيرة الحجم، أو كبيرة الحجم، ولإعداد الدونات تابعوا معنا تفاصيلنا القادمة.
طريقة عمل الدونات
قبل التعرف على طريقة عمل الدونات المقلي في المنزل، يتوجب عليك معرفة مقادير الدونات، وذلك لتحضير المكونات بجانبك لسرعة العمل، وعدم التشوش عند تحضير الوصفة، وتتمثل تلك المقادير فيما يلي:
- عدد 2 كوب دقيق أبيض.
- عدد 1 معلقة سكر كبيرة.
- عدد 2 معلقة كبيرة من الحليب البودر.
- ربع كوب ماء دافئ.
- 1 كوب زبادي.
- عدد 1 لعقة صغيرة بيكنج بودر.
- عدد 1 معلقة كبيرة خميرة.
خطوات عمل الدونات المقلي
يتوجب علينا تسليط الضوء إلى عند عمل الدونات لأول مرة قم بتحضير كمية صغيرة، وعند نجاحها قم بعمل الكمية التي تفضلها، وذلك بمضاعفة المكونات الموضحة لكم بالأعلي، ويمكنكم تحضير الدونات من خلال الآتي:
- لإختبار فاعلية الخميرة: احضار كوب فارغ، قم بوضع الماء الدافئ، ومعلقة السكر، والخمير مع التقليب الجيد، وتركها قليلاً لتختمر.
- احضر طبق عميق: قم بوضع المكونات الجافة، وتشمل “الدقيق، ورشة ملح، البينكج بودر”، والتقليب جيدًا لتلك المكونات.
- هنا ستقومي بصب الخميرة والزبادي على المكونات الجافة، وتحريك المكونات بالمعلقة جيدًا، حتي يصعب تحريكها.
- اخرجي العجينة على سطح مستوي به رشة من الدقيق.
- استخدمي يديك في عجين العجينة حتي تصبح ناعمة ومتماسكة.
- قومي بإرجاع العجينة إلى الطبق العميق، ومن ثم تغطيها، وتركها في مكان دافئ لتختمر.
- بعد اختمار العجينة وتضاعف حجمها، قومي بإخراجها على سطح مستوي به رشة دقيق.
- افردي بالنشابة لتصبح العجيبنة بسمك 1 سم.
- قطعي العجينه بقطاعة دونات، وفي حالة عدم توافرها، اتبعي الآتي:
- احضري كوب فارغ، والتقطيع بها، لتعطي قطع دائرية كبيرة.
- ثم احضري غطاء زجاجة فارق، وقطعي قالب الدائرة لتعطي شكل الدونات المجوف.
- اتركي العجينة لمدة 15 دقيقة لتختمر.
- هناك طريقتين للتحضير:
- الأولي في الفرن: وذلك من خلال دهن الطاسة بقطعة من الزبد أو السمن أو الزيت، ثم وضع الدونات، ليختمر بها، مع دهن الوش بمادة زيتيه.
- الثانية القلي: إحضار طاسة بها زيت غزير، بعد غليان الزيت وضع الدونات وعلى نار متوسطة تتم التسوية.
- بعد تحمير الدونات باللون الذهبي.
- اخرجي الدونات على مناديل ورقية واتركيها لتبرد.
- قومي بحشو الدونات بالداخل بالكريمة.
- أو اكتفي بتزين الدونات من الخارج بالشوكولاته البيضاء، السوداء، الكراميل، أو النكهة التي تفضليها.
