مع الخطوات .. طريقة عمل المهلبية بالنشا زي المحلات والمقادير بالكوب

تمتلك الدول العربية ثقافة مختلفة تظهر في العديد من الأشياء وأكثرها الأكلات وبالأخص الحلويات، وعلى الرغم من وجود العديد من أنواع الحلويات القادمة من المطابخ الأوروبية والتي انتشرت بالعديد من البلاد في الوطن العربي ونالت إعجاب الكثيرين في الفترة الأخيرة، إلا أن للحلويات العربية طابع خاص ومذاق مختلف ومكانة خاصة بقلوب العديد من الأفراد، وتعتبر المهلبية واحدة من أعرق أنواع الحلوى العربية وتمتلك مذاق شهي وطعم لا يقاوم، فما هي طريقة عمل المهلبية؟

طريقة عمل المهلبية

يمكن صنع المهلبية باستخدام المكونات التالية:

• أربعة أكواب من اللبن السائل.
• كوب من السكر.
• ستة ملاعق كبيرة نشا.
• كوب من الماء.
• معلقة من ماء ورد كبيرة.
• رشة قرفة مطحونة.
• مكسرات مع مراعاة أن تكون مكسرة إلى قطع صغيرة “يتم اختيار أنواع المكسرات حسب الرغبة”.

كيفية عمل المهلبية

يمكن صنع المهلبية عن طريق اتباع الخطوات التالية:

• أولاً يجب إحضار إناء فارغ وسكب الحليب فيه مع السكر والنشا.
• تقلب المكونات مع بعض جيداً حتى يذوب السكر والنشا ويكونوا على هيئة خليط متجانس.
• بعد ذلك يجب وضع الإناء على النار على درجة حرارته متوسطة، مع مراعاة تقليب المكونات كل فترة.
• ثم يتم وضع ماء ورد للخليط، وذلك ليعطي نكهة مميزة ورائحة ذكية للوصفة.
• الإستمرار في التقليب حتى يصل الخليط للسمك والقوام المناسب.
•  بعد ذلك يجب وضع المهلبية في أطباق التقديم بعد التأكد من أنها جافة تماماً.
• وضع القرفة أو المكسرات أو الإثنين معا على سطح الأطباق للتزيين.
• يمكن أن يتم وضع الفاكهة المجففة بدلاً من المكونات الأخيرة والسابق ذكرها، ويمكن أيضاً وضع الشكولاتة المبشورة.
• بعد ذلك يجب إدخال الطبق إلى الثلاجة فترة من الوقت، وذلك بعد تركها لتهدأ لوقت من الزمن.