“حلوى الصيف المثالية” طريقة تحضير الحلوى الجيلاتينية في 20 دقيقة وبطعم رهيب!

منذ بداية فصل الصيف وازدادت التساؤلات حول ماهي الحلوى المثالية التي يمكن أكلها خلال هذا الفصل الحار؟ وتعد الحلويات الجيلاتينية واحدة من أشهر وأفضل الأكلات والتحليات المناسبة للأكل خلال فصل الصيف، إذ تتميز بأنها هشة وطرية وتذوب في الفم، بالإضافة لذلك تتكون من مكونات خفيفة وغير دهنية بشكل تشمئز منه النفس، كما يمكن تحضيرها فب دقائق معدودة، وفيما يلي نستعرض لحضراتكم طريقة تحضير الحلوى الجيلاتينية.

مكونات تحضير الحلوى الجيلاتينية

لتحضير الحلوى الجيلاتينية الهشة والطرية والمميزة بنكهتها الرائعة، يجب توفر بعض المكونات على النحو التالي:

• كوب ونصف من فتات كراهام كراكر
• ثلث كوب من السكر
• 6 معالق كبيرة من  الزبدة غير مضاف إليها ملح او ذائبة.
• عبوتان (ثمانية ونصف لكل منها) جبنة كريمية، منعمة، وذلك لتحضير القشرة.
• بينما نصف كوب من السكر المحبوب.
• بيضتان كبيرتان.
• ملعقة كبيرة من مستخلص الفانيليا
• ربع كوب عصير ليمون
• عصرة مقدار ليمونة واحدة، وهذا لحشوة الجبن الكريمي.
• ومن أجل تحضير دوامة الليمون: نحضر ربع كوب ليمون خشب.

طريقة تحضير الحلوى الجيلاتينية

يجب قبل أن تشرع في تحضير الحلوى الجيلاتينية تكون قد أنتهيت من جمع جميع المقادير السابقة وتجهيزها تماما، ومن ثم اتبع الخطوات التالية للتحضير:

• في البداية نقوم بتحضير القشرة بالجمع بين فتات كراكير غراهام والسكر والزبدة الذائبة في أسفل طبق بطول 9×9 بوصة، ومن ثم الضغط عليه،ثم التبريد في الثلاجة حتى نقوم بتجهيز الحشوة.
• بصنع الحشوة نقوم بضرب الجبن الكريمي والسكر حتى يصبح ناعم، ثم اضافة البيض واحدة في المرة الواحدة، ثم الفانيليا وعصير الليمون والقشر، ومن ثم نقوم بسكب المخلوط فوق القشرة المبردة.
• تحضير دوامة الليمون من خلال وضع ملعقة من خشب الليمون على حشوة الجبن الكريمي، ثم باستخدام عود أسنان أو سكين لُف الخشب في الحشوة.
• نقوم بخبز المكونات السابقة عند 325 درجة فهرنهايت أي مايعادل 163 درجة مئوية، ولمدة من 35 إلى 40 دقيقة أو حتى يتم تحديدها، ثم نضعها في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات على الأقل قبل تقطيع القضبان.